به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت ، یوسف نقیایی، کارشناس تغذیه ضمن بیان این مطلب گفت: باقلا در دسته سبزی های نشاسته ای قرار می گیرد و همچنین می توان آن را جزء گروه نان و غلات نیز قرار داد.
وی گفت: باقلا حاوی فسفر قابل توجهی است كه برای گروه سنی كودكان، تقویت كننده مناسبی از لحاظ بهره هوشی است.
وی تصریح كرد: علاوه بر پروتئین و فسفر، باقلا حاوی مقدار متوسطی آهن و روی است و در طب سنتی از آن به منظور درمان سرفه های خشك، تمیز كردن دستگاه گوارشی، روماتیسم و حتی میگرن استفاده می شود.
کارشناس تغذیه همچنین گفت: در صورتی كه باقلا با پوست مصرف شود مقدار بسیار قابل توجهی فیبر وارد بدن می كند كه می تواند در كاهش چربی های خون و درمان یبوست موثر باشد.
وی اضافه كرد: مصرف زیاد باقلا می تواند موجب نفخ یا سنگینی معده می شود و همچنین در بعضی از افراد به علت نقص وراثتی كمبود آنزیمی، مصرف آن می تواند منجر به تشدید كم خونی در این افراد شود.
نظر شما