به گزارش سلامت نیوزو به نقل از خبرگزاری آبزرور؛ محققان بیمارستان جان هاپکینز اعلام کردند فواید بهداشتی گیاهان دارای برگ پهن و سبز، آنها را به یک ماده غذایی بسیار سودمند تبدیل کرده است.
بنابراین گزارش؛ این گیاهان حاوی کالری اندکی هستند اما با انواع ویتامین ها بخصوص ویتامین B ، آهن، فولات و لونتین و یا کسانتین غنی شده اند.
این محققان فولات را با کاهش میزان خون هوموسیتیسن، یک آمینواسید مرتبط با بیماری های قلبی و عروقی مرتبط ساخته اند.