دكتر ربابه شیخ الاسلام، اپیدمیولوژیست تغذیه، به باشگاه خبرنگاران گفت: از هر ده عامل مهم كه در جهان به عنوان علت مرگ شناخته می‌شود، هشت عامل با تغذیه و فعالیت بدنی ارتباط دارد.
وی افزود: هدف از غنی سازی مواد غذایی، توسعه و رشد سلامت در كشور است، چرا كه نبود برخی ریزمغزی‌ها در برنامه غذایی عواقب جبران ناپذیری دارد.
شیخ الاسلام تصریح كرد: هر ساله یازده میلیون كودك زیر پنج سال به علت گرسنگی جان خود را از دست می‌دهند، طبق آمارها 852 میلیون گرسنه در جهان و 153 میلیون كودك زیر پنج سال دچار كم وزنی هستند.
وی تاكید كرد: در مناطق روستایی كشورمان، 20 درصد كودكان مبتلا به كوتاه قدی تغذیه‌ای، 40 درصد از كودكان زیر دو سال دچار كم خونی و 18 تا 30 درصد كمبود روی هستند، تغذیه درست از ابزارهای پرورش نسلی سالم، شاد و خلاق در پشتوانه نوآوری با اثرگذاری مناسب بر نیازهای غذایی و تغذیه مردم دانست