سالمندان سبزیجات را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند

۱۳۹۱/۰۱/۱۸ - ۱۸:۵۰ - کد خبر: 45148
سلامت نیوز : دكتر زهرا عبداللهی كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزلرت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی در گفت وگو با وب دا، ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: بهتر است این افراد از غذاهای تهیه شده با سبزی ها مانند انواع آش، سوپ، برخی از خورش ها بیشتر استفاده كنند.

وی مصرف شیر وانواع لبنیات به میزان  3 تا 4 سهم در روز را توصیه كرد و افزود: سالمندان می توانند از گروه لبنیات (شیر، ماست، پنیر و بستنی کم خامه) به عنوان میان وعده به همراه بیسكویت، نان و كلوچه و یا به شكل شیربرنج، فرنی استفاده كرده و در صورت عدم تحمل شیر حتما" روزانه حداقل دو لیوان ماست مصرف كنند.این متخصص تغذیه ادامه داد: مصرف مقادیر کافی انواع گوشت بر اساس وضعیت چربی، فشار خون و اسید اوریک توصیه می شود و در صورت ابتلاء به كم خونی حتما" گوشت قرمز به میزان مناسب در برنامه غذایی  گنجانده شود.وی تصریح كرد: تخم مرغ آب پز در صبحانه یا میان وعده و یا همراه با غذا هایی همچون عدس پلو یا رشته پلو مفید است. همچنین در سالمندان مبتلا به دیابت، فشار خون بالا، بیماری های قلبی و هایپرکلسترولمی مصرف حداکثر 3 عدد تخم مرغ كامل در هفته و یا روزانه یك عدد تخم مرغ بدون زرده و برای سالمندان سالم 4 تا 5 عدد تخم مرغ كامل در هفته توصیه می شود.به گفته دكتر عبداللهی، مصرف انواع مغزها به شكل خرد و چرخ شده كه به راحتی قابل مصرف برای افرادی كه مشكلات دندانی و یا دندان مصنوعی دارند (داخل غذا و یا بطور مجزا) به عنوان میان وعده بسیار مفید است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.2416s, 19q