گوجه فرنگی، هویج و گل كلم سبزی هایی هستند كه می توانند به عنوان میان وعده به شکل خام در سالاد، بخار پز یا آب پز مورد استفاده سالمندان قرار گیرد
وی مصرف شیر وانواع لبنیات به میزان 3 تا 4 سهم در روز را توصیه كرد و افزود: سالمندان می توانند از گروه لبنیات (شیر، ماست، پنیر و بستنی کم خامه) به عنوان میان وعده به همراه بیسكویت، نان و كلوچه و یا به شكل شیربرنج، فرنی استفاده كرده و در صورت عدم تحمل شیر حتما" روزانه حداقل دو لیوان ماست مصرف كنند.این متخصص تغذیه ادامه داد: مصرف مقادیر کافی انواع گوشت بر اساس وضعیت چربی، فشار خون و اسید اوریک توصیه می شود و در صورت ابتلاء به كم خونی حتما" گوشت قرمز به میزان مناسب در برنامه غذایی گنجانده شود.وی تصریح كرد: تخم مرغ آب پز در صبحانه یا میان وعده و یا همراه با غذا هایی همچون عدس پلو یا رشته پلو مفید است. همچنین در سالمندان مبتلا به دیابت، فشار خون بالا، بیماری های قلبی و هایپرکلسترولمی مصرف حداکثر 3 عدد تخم مرغ كامل در هفته و یا روزانه یك عدد تخم مرغ بدون زرده و برای سالمندان سالم 4 تا 5 عدد تخم مرغ كامل در هفته توصیه می شود.به گفته دكتر عبداللهی، مصرف انواع مغزها به شكل خرد و چرخ شده كه به راحتی قابل مصرف برای افرادی كه مشكلات دندانی و یا دندان مصنوعی دارند (داخل غذا و یا بطور مجزا) به عنوان میان وعده بسیار مفید است.
نظر شما