پژوهشگران در جریان تحقیقات خود یک بیمار 36 ساله را مورد بررسی قرار دادند که از چاقی رنج نمی برد و استحکام و تناسب اندام بالایی داشت و سیگار نمی کشید اما رگ های او دچار مشکلات زیادی بود و در دیوارهای آنها چربی رسوب کرده بود.پژوهشگران با پیگیری وضعیت این بیمار دریافتند که وی از یک اختلال ژنتیکی رنج می برد که این اختلال باعث توقف ترشح کلسترول خوب در بدنش شده است.کلسترول خوب نقش مهمی در پیشگیری از ابتلای قلب به بیماریهای خطرناک ایفا می کند.کلسترول یا چربی یکی از مواد مهم در بدن ما است که وظایفی مثل تأمین انرژی و سوخت بدن و شرکت در ساختار بعضی هورمونها مثل هورمونهای جنسی را بر عهده دارد.

کل کلسترول موجود در خون که اندازه‌گیری می‌شود کلسترول توتال نام دارد ولی از این مقدار قسمتی را کلسترول‌های خوب و قسمتی را کلسترول‌های بد تشکیل می‌دهند.کلسترول بد نوعی از کلسترول است که باعث می‌شود سلولهای چربی در جدار سرخرگ‌ها رسوب کنند اما کلسترول خوب باعث می‌شود رسوبات چربی از جدار سرخ رگ ها کنده شوند.هر چه به طور معمول سطح کلسترول خوب بالا و کلسترول بد پایین باشد، بهتر است ولی سطح کلسترول بد از ۱۶۰ به بالا زنگ خطری برای گرفتگی سرخرگها و بیماری قلبی است.کلسترول ماده ای است از جنس چربی که در تمام سلول های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره ی سلولی و برخی هورمون ها نقش مهمی را ایفا می کند. مولکول های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل می شوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته می شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پر کلسترول و پر چرب وارد بدن می شود.

سه نوع کلسترول به نام های انواع کلسترول شامل کلسترول بد (LDL)، کلسترول خوب (HDL) و کلسترول (VLDL) است.کلسترول LDL خاصیت چسبندگی دارد و به راحتی به جدار داخلی دیواره رگ ها می چسبد و باعث باریک شدن و در نهایت انسداد مجرای داخلی رگ ها می گردد و از این رو به کلسترول بد معروف است.کلسترولVLDL مولکول های چربی را از کبد به دیگر قسمت های بدن حمل می کند و بعد از انتقال چربی به بافت ها تبدیل به کلسترول LDL می گردد.کلسترول HDL، کلسترول هایLDL موجود در طول دیواره رگ ها را پیدا کرده و به آن ها می چسبد و آن ها را از جدار رگ ها پاک می کند و از باریک شدن و انسداد رگ ها جلوگیری می‌کند و به همین جهت به کلسترول خوب معروف هستند.