سلامت نیوز: هویج منبع عالی موادمغذی است و میزان کاروتن این گیاه که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، بیش از هر میوه یا سبزی های دیگر است. هویج منبع عالی ویتامین C،B، کلسیم و پکتین است.

*  به نوشته سایت «ehow»، مصرف هویج میزان آنتی اکسیدان خون را افزایش می دهد.

* بهبود دهنده کیفیت شیر مادر است.

* باعث بهتر شدن ظاهر پوست، مو و ناخن می شود.

*مصرف روزانه آن کلسترول و فشارخون را کاهش می دهد.

 * هویج خام حاوی بتاکاروتن است که مانع از بروز سرطان می شود.

* مصرف روزانه آب هویج مانع از بروز عفونت های بدن می شود.

* در زیاد شدن جریان خون در دوره قاعدگی موثر است.

* میزان خون را تنظیم می کند و باعث بهبود عملکرد کبد می  شود.

* تقویت کننده بینایی است.

* به علت فیبری که دارد، در حفظ سلامت روده موثر است.

 * تاثیر ضدعفونی کننده و تصفیه کننده سیستم گوارشی را دارد.

 * سوپ هویج درمان موثری برای اسهال است.

* آب هویج استرس و خستگی مفرط را تسکین می دهد.

 * این گیاه با چاقی مفرط مقابله می کند.

* برطرف کننده مسمومیت‌های خونی است.

* با بیماری لثه مقابله می‌کند.

* بی خوابی، قولنج، التهاب کلیوی، کبد و کیسه صفرا را درمان می کند.

* مخلوطی از آب هویج، اسفناج و کمی آب لیمو به طور موثر یبوست را برطرف می کند.

منبع: روزنامه خراسان