مدتهای زیاد افزایش كلسترول خون به عنوان فاكتور مهم بیماری زا مورد توجه پزشكان بوده است اما اخیرا متخصصان دریافته‌اند كه در واقع افزایش میزان تری گلیسیرید مهمترین شاخص بروز بیماری‌های قلبی و عروقی است.بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله آمریكایی تغذیه بالینی در صورتی كه فردی دچار تری گلیسیرید بالا باشد، خطر ابتلا به بیماری قلبی و سكته مغزی در وی 2 تا 3 برابر افزایش پیدا می‌كند حتی اگر كلسترول وی پایین باشد. از سوی دیگر داروهایی هم كه برای كاهش تری گلیسیرید مصرف می‌شوند معمولا عوارض جانبی جدی دارند. به همین خاطر انجمن قلب آمریكا توصیه می‌كند این داروها فقط در صورتی استفاده شوند كه تمام روشهای طبیعی كاهش تری گلیسیرید بی نتیجه بمانند.در این مقاله تاكید شده است مصرف غذاهای پایین آورنده سطح تری گلیسیرید خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و سكته را تا 50 درصد كاهش می‌دهد.از آنجا كه تری گلیسیریدها اشكال مختلفی از چربی‌ها هستند شاید تصور كنید بهترین راه برای كنترل آنها كاهش مصرف غذاهای چرب است اما در واقعیت اینگونه نیست چون عامل اصلی افزایش تری گلیسیرید‌های مضر در خون «قند» است. در حقیقت مهمترین خوردنی‌هایی كه باعث افزایش تری گلیسیرید می‌شوند كربوهیدراتهای تصفیه شده هستند كه جزو غذاهای شاخص گلیسمیك محسوب می‌شوند. بر همین اساس توصیه می‌شود؛
- كربوهیدراتهای حاوی گلیسمیك زیاد را از رژیم غذایی خود حذف كرده و غذاهای كم گلیسمیك را جایگزین آن كنید.
- به جای چربی‌های مضر از چربی‌های مفید مثل روغن ماهی و روغن زیتون استفاده كنید.
- از میوه‌ها و سبزی‌ها و غذاهای حاوی فیبر بالا بیشتر استفاده كنید.
- بیشتر از غذاهای پروتئین سالم مصرف كنید.
- سیگار و الكل را فورا ترك كنید.
- حداقل روزی نیم ساعت ورزش كنید.
- مقدار چربی رژیم غذایی خود را 25 تا 30 درصد كاهش دهید.
- برای داشتن وزن مناسب از غذاهای كم كالری استفاده كنید.
نظر شما