سلامت نیوز : به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران ؛ سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی اظهار داشت: غذاهایی كه در فست فودها طبخ می‌شود، دارای ارزش غذایی پایینی از نظر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن بوده و كودكان و نوجوانانی كه زیاد از این غذاها استفاده می‌كنند دچار كمبود آهن ، كلسیم و ویتامین «د» هستند.

دكتر زهرا عبداللهی افزود: علاوه بر مصرف فست فودها، دیر شروع کردن تغذیه تکمیلی کودک، عادات و الگوهای نامناسب غذایی مانند مصرف چای قبل یا بعد از صرف غذا، کاهش مصرف گوشت به ویژه گوشت قرمز، از جمله دلایل ابتلاء به فقر آهن محسوب می شود.وی تصریح كرد: کم خونی در دو سال اول زندگی ، اثرات غیر قابل جبرانی بر رشد و تکامل مغزی کودک دارد و موجب کاهش ضریب هوشی کودک می شود و همچنین ضعف و خستگی ،کاهش قدرت یادگیری وافت تحصیلی در نوجوانان از جمله مهم ترین عوارض فقرآهن است.این متخصصص تغذیه توصیه كرد: افراد در برنامه غذایی روزانه خود از مواد غذایی آهن دار مثل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ و سبزیجاتی مثل جعفری و شوید و حبوباتی مانند عدس و لوبیا استفاده کنند.