سلامت نیوز : به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران ؛ دكتر زهرا عبداللهی، سرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: : مصرف نمک، بیش از نیاز بدن سبب افزایش فشار خون یا تشدید آن می شود و افرادی كه دچار فشار خون هستند بیشتر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی هستند.

وی افزود: انواع غذاها و سوپ های آماده مصرف و یا کنسرو شده، غذاهای بیرون از منزل، سوسیس و کالباس و گوشت های نمک سود شده و به طور کلی گوشت و فرآورده های آن و همچنین تنقلات شور، سرشار از نمک (سدیم) هستند.این متخصص تغذیه اضافه كرد: پتاسیم به کنترل و پیشگیری از فشار خون بالا کمک می کند و بسیاری از میوه ها و سبزیجات و برخی لبنیات و ماهی ها منابع خوبی از پتاسیم هستند.وی تصریح كرد: کلسیم و منیزیم از فشار خون بالا جلوگیری می کند، لبنیات و کلم منابع غنی از کلسیم هستند، در حالی که منیزیم در بسیاری از غلات کامل و سبزیجات دارای برگ های سبز تیره یافت می شود.دكتر عبداللهی خاطر نشان كرد: پیاز و سیر از مواد غذایی هستند که بر فشار خون بالا موثر نبوده اما خوش طعم هستند و جایگزین های خوبی برای چاشنی های نمکی هستند و اغلب اوقات نیز در دسترس هستند.