مصرف آنتی اکسیدان‌ها پیری را به تأخیر می‌اندازند

۱۳۹۱/۰۲/۱۱ - ۰۹:۰۴ - کد خبر: 47068
سلامت نیوز : فروزان صالحی، اظهار داشت: غذاهای گیاهی نظیر میوه‌ها، سبزی‌ها و غلات کامل حاوی ترکیباتی به نام آنتی اکسیدان هستند که برای سلامت انسان مفیـد است و بسیاری از بیماری‌های مرتبط با افزایش سن را به تاخیر انداخته و از بیماری های غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی عروقی، دیابت و انواع سرطان ها پیشگیری می‌کنند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛وی با بیان اینکه وجود بسیاری از آنتی اکسیدان‌ها با رنگ خاص در مواد غذایی مشخص می‌شوند تصریح کرد: رنگ قرمز تیره در میوه‌هایی نظیر گیلاس و آلبالو و گوجه فرنگی، رنگ نارنجی در هویج، رنگ زرد در ذرت، انبه و رنگ آبی مایل به بنفش در تمشک، شاتوت و انگور نشان دهنده وجود آنتی اکسیدان در این مواد است.وی به نقش آنتی اکسیدانها در سلامت تاکید کرد و گفت: افراد برای حفظ سلامت و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی می‌توانند روزانه 5 واحد از سبزی ها و میوه‌ها مصرف کنند.

کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه خاطر نشان کرد: چنانچه در رژیم غذایی دو اصل تعادل و تنوع رعایت شود، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و املاح به میزان مورد نیاز دریافت و نیاز افراد سالم به این مواد برآورده می‌شود و نیازی به دریافت مکمل‌ها نیست البته گروه‌های در معرض خطر مانند کودکان، زنان باردار و شیرده و نیازمند دریافت بعضی از مواد مغذی از طریق مکمل‌ها هستند.وی گفت: آنتی اکسیدانها در میوه‌هایی مانند انواع توت، توت فرنگی، تمشک و شاتوت، آلبالو، انگور قرمز، سیب، مرکبات سیب و هلو انواع سبزی ها مانند هویج، گوجه فرنگی کلم برگ، اسفناج، ذرت فرآورده های فرآوری شده گوجه فرنگی پیاز، بروکلی گل کلم، کلم بروکلی و تربچه و همچنین تخم مرغ، چای، قهوه، شکلات و دارچین موجود است.صالحی تصریح کرد: آنتی اکسیدانها در حفظ سلامتی ارگانهای مختلف بدن، حفظ سلامت بینایی، سلامت پروستات، حفظ سلامت عملکرد مغز و قلب همچنین سلامت دستگاه ادرار و حفظ و تقویت عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی دارند.


نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
2.80757s, 18q