سلامت نیوز :یک متخصص تغذیه تاکید کرد:«پروبیوتیک ها اثرات سلامت بخش برای بدن انسان دارد به طوری که با تحریک سیستم ایمنی بدن مانع از بروز بیماری ها و از جمله آلرژی های غذایی در افراد می شوند.»
دکتر زهره خدایی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«دستگاه گوارش انسان مملو از تعداد زیادی باکتری است که برخی از این باکتری ها مفید بوده و برخی از این باکتری ها بی ضرر بوده و گروه دیگر از باکتری ها برای سلامت انسان مضر هستند که این باکتری ها در حالت عادی بایستی در بدن افراد در حالت تعادل باشند.»
وی ادامه داد:«در شرایط خاص مانند استرس های زیاد فرد، افزایش سن، مصرف مداوم آنتی بیوتیک ها و یا رژیم غذایی نامناسب فلور میکروبی روده تغییر کرده که این تغییرات باعث بروز بیماری در افراد می شود.»
این دکترای طب و تغذیه از انگلستان افزود:«همانطور که اشاره شد پروبیوتیک ها اثرات سلامت بخش برای بدن انسان داشته و غالبا در دستگاه گوارش افراد سالم به طور عادی یافت می شود همچنین غذاهای تخمیرشده مثل ماست و پنیر و یا ترشیجات تخمیر شده حاوی برخی گونه های این باکتری مفید می باشند. اگر فردی تغذیه سالم داشته باشد و استرس نداشته و از مصرف آنتی بیوتیک ها خودداری کند این باکتری ها به طور عادی در بدن وی وجود داشته و موجب سلامتی وی می شود.»
وی تاکید کرد:«اما نکته مهمی که باید به آن توجه کرد این است که با توجه به زندگی مدرن و صنعتی و رژیم های غذایی پرچرب و پر پروتئین و مصرف بی رویه آنتی بیوتیک تعداد این باکتری ها در بدن افراد کم شده و به مصرف پروبیوتیک ها چه به صورت مواد غذایی پروبیوتیک دار و یا به صورت مکمل ها احتیاج پیدا می کنند.»
دکتر خدایی ادامه داد:«پروبیوتیک ها با یک تحریک ملایم سیستم ایمنی، سطح ایمنی بدن را بالا برده و مانع از بروز آلرژی های غذایی در افراد می شوند.»