سلامت نیوز : در كشورهای مرفه و توسعه یافته بسیاری از شهروندان در حین خرید كردن در فروشگاه‌ها و یا هنگام سفارش غذا در رستوران مقادیر زیادی گوشت تهیه كرده و سفارش می‌دهند. این تمایل برای مصرف گوشت زیاد به حدی است كه برخی افراد تصور می‌كنند اگر در هر وعده غذایی آنها نوعی گوشت وجود نداشته باشد، یك غذای كامل نخورده‌اند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ سازمان ملل در گزارش جدیدی تاكید كرد كه نگرش مردم نسبت به مصرف گوشت باید تغییر كند و بویژه در این كشورهای ثروتمند مردم باید میزان گوشت مصرفی خود را كاهش دهند. در این گزارش تاكید شده است كه اقدام فوق گامی ضروری برای كاهش یكی از مهمترین گازهای گلخانه‌ای موسوم به نیتروز اكسید یا اكسید دی نیتروژن است.هیات بین دولتی تغییرات جوی سازمان ملل در این گزارش پیشنهاد كرده است كه در كشورهای ثروتمند هر نفر باید تا سال 2050 میلادی میزان مصرف گوشت را 50 درصد كاهش دهد. مقدار گاز نیتروز اكسید معمولا به اندازه سایر گازهای گلخانه‌ای نظیر دی اكسید كربن و متان مورد توجه قرار نمی‌گیرد اما به گفته كارشناسان محیط زیستی این گاز اگرچه سومین عامل موثر در پدیده گرمایش جهانی است ولی كنترل آن بسیار دشوار است.