سلامت نیوز : علیمردانی کارشناس مسوول تغذیه مرکز بهداشت ایلام اظهار داشت: برای حفظ و ارتقای سلامت لازم است اصول کلی و اولیه را در مورد روغن‌ها، نحوه مصرف و نگهداری آن‌ها دانست.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا ؛ علیمردانی اضافه کرد: توصیه می‌شود روغن‌ها و چربی‌ها حداقل 15 و حداکثر 30درصد از نیاز انرژی روزانه هر فرد را تأمین کنند. مقدار مصرف چربی و روغن برای یک فرد سالم و بالغ حدود 70 گرم در روز پیشنهاد می‌شود که شامل چربی مرئی (روغن مایع و جامد) و چربی نامرئی (چربی گوشت، شیر، تخم مرغ) است. وی ادامه داد: روغنی مصرف کنیم که میزان اسیدهای چرب ترانس و اشباع آن کمتر باشد روغن‌های مایع در مقایسه با روغن‌های جامد مضرات کمتری دارند در نتیجه لازم است از روغن مایع مصرف کنیم.