باكتری ها در محافظ های غذایی به كار گرفته می شوند

۱۳۹۱/۰۲/۱۲ - ۱۶:۳۹ - کد خبر: 47367
سلامت نیوز :آمنه نصر عضو گروه زیست شناسی و بخش میکروبیولوژی دانشگاه اصفهان در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: یکی از راه های نگهداری غذا افزودن مواد محافظ غذایی است.

وی گفت: اغلب یک ماده نمی تواند یک فرآورده غذایی را به اندازه کافی محافظت نماید، بنابراین با توجه بهه مطالعات انجام شده باکتری ها می توانند زمان ماندگاری را افزایش دهند.نصر در ادامه از باکتری لیسترمنلوسینوژنو جدا شده از لبنیات در افزایش ماندگاری محافظ غذایی خبر داد.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
4.33685s, 18q