بیماران دچار سوختگی به حمایت تغذیه‌ای نیاز دارند

۱۳۹۱/۰۲/۱۳ - ۰۷:۳۸ - کد خبر: 47374
سلامت نیوز : پرویز نمازی اظهار کرد: برای افرادی که به سوختگی بیش از 50 درصد دچار هستند تغذیه با 2.5تا 3 گرم پروتئین /kg /daily توصیه می‌شود. شیر، تخم مرغ ،آب پنیر، انواع گوشت‌ها، حبوبات، دانه روغنی ذرت، گردو، فندق ، لبنیات و... منابع پروتئینی در ترمیم بافت‌های بدن، ساختن آنتی بادی و تولید انرژی هستند.

وی ادامه داد: همچنین در سوختگی، استفاده از چربی‌ها کمتر توصیه می‌شود. رژیم درمانی با اسید چرب امگا -3 سبب بهبود پاسخ‌های ایمنی می‌شود.تری گلیسریدها با زنجیر متوسط منبع خوب انرژی هستند. گوشت‌های کم چرب، کره، روغن مایع گیاهی ( ذرت، سویا آفتابگردان، زیتون )، دانه‌های روغنی ( پسته، گردو، فندوق، بادام، تخمه آفتابگردان) منابع خوبی هستند. چربی‌ها برای تولید انرژی و جهت جذب ویتامین‌های محلول در چربی نیاز هستند.سوپروایزر آموزشی مرکز سوختگی شهیدمطهری افزود: بهترین راه پی بردن به دریافت انرژی و پروتئین کافی، پیگیری التیام و پیوند زخم، توزین بیمار، پارامترهای ارزیابی تغذیه‌ای پایه  و آزمایش‌هایی چون اندازه‌گیریAlb , Pro , Ca , Na, K , Zn , Mg است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ نمازی یادآور شد: یک رژیم غذائی مناسب در تسریع التیام و بهبود زخم موثر است و ریز مغذی‌ها برای فرایند تولید انرژی مغذی‌ها، فعالیت طبیعی و سنتزپروتئین ضروری هستند.سوپروایزر آموزشی مرکز سوختگی شهیدمطهری با تاکید بر نیاز افراد مبتلا به سوختگی به ویتامین‌ها و مواد معدنی گفت: همچنین بهترین راه پی بردن به دریافت انرژی و پروتئین کافی پیگیری التیام و پیوند زخم، توزین بیمار، پارامترهای ارزیابی تغذیه ای پایه و آزمایش‌های لازم برای اندازه‌گیری Alb , Pro , Ca , Na , K , Zn , Mg است.وی با بیان اینکه ویتامین ب (ب کمپلکس) در فرایند مواد مغذی برای تولید انرژی نقش عمده ای دارد، اظهار کرد: جوانه گندم، لوبیا قرمز، جگر گوساله، اسفناج، گندم کامل، لویبای سویا و... از منابع آن به شمار می‌رود.

وی ادامه داد: ویتامین C هم در سنتز کلاژن و عملکرد ایمنی دخالت دارد و برای التیام زخم‌ها نیاز است  و  منابع آن مرکبات، کدو ، لوبیا سیز، گیلاس، هلو، موز، خیارسبز، طالبی، هندوانه، عدس، انگور، گلابی، آلو، توت فرنگی، شلغم و ... است.سوپروایزر آموزشی مرکز سوختگی شهیدمطهری با بیان اینکه ویتامین A برای عملکرد سیستم ایمنی و اپی تلیزاسیون لازم است، افزود: جگر گاو، روغن کبد ماهی، تخم مرغ، شیر کامل، پنیر، سبزیجات حاوی بتا کاروتن ( هویج ، سیب زمینی) و... سرشار از ویتامین آ  هستند.نمازی گفت: ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان غشاء سلول، آسیب ناشی از اکسیداسیون را محدود می‌کند و سبب بهبود زخم می‌شود و در تخمه آفتابگردان، جوانه گندم، میگو، سیب زمینی شیرین و ... یافت می‌شود.وی یادآور شد: ویتامین K  هم نقش حیاتی در عمل انعقاد دارد  و از منابع آن می‌توان به اسفناج، کلم سبز، جگر گاو، چای سبز و... اشاره کرد.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.66048s, 19q