به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ استخراج پروتئین "BBI" از دانه سویا که خاصیت ضد سرطانی دارد، با شیوههای کنونی و سنتی بسیار دشوار بود زیرا زمان زیاد، عملیات پیچیده و استفاده از مواد شیمیایی خطرناکی را ایجاب میکرد و همین امر اهمیت شیوه ابداعی جدید و بسیار ساده را نشان میدهد.پروتئین "BBI" تاثیر خود در مقاومت دربرابر سرطان را در جریان آزمایشهای متعدد در آزمایشگاه نشان داده است به گونهای که موفق شده است تکثیر سلولهای سرطان سینه را متوقف کند.این پروتئین همچنین در کاهش میانگین مرگ و میر سرطان در ژاپن نیز موفق بوده است چرا که ژاپنیها از دانه سویا به عنوان یک وعده غذایی در زندگی روزانه خود استفاده میکنند.
گروهی از پژوهشگران جمعیت شیمی آمریکا شیوه جدید و بسیار سادهای را برای استخراج یکی از پروتئین های ضد سرطان از دانه سویا به نام Bowman-Birk Protease Inhibitor" یا "BBI" ابداع کردند.
نظر شما