دكتر دادفر در گفتگو با باشگاه خبرنگاران با بیان این مطلب افزود: الگوهای غلط تغذیه ای در كودكان، ضمن كاهش كارایی مغزی آنها، افت تحصیلی آنها را به دنبال دارد.
وی گفت: یكی از عادت های غلط غذایی كه والدین در شكل گیری آن دخیل هستند، حذف وعده صبحانه از  رژیم غذایی كودكان است.
دادفر تصریح كرد: كودكانی كه صبحانه نمی خورند، تمایل بیشتری به استفاده از خوراكی های كم ارزش مثل شكلات، پفك و چیپس دارند كه مصرف این خوراكی ها باعث از دست رفتن اشتهای آنها برای صرف ناهار و بروز چاقی می شود.
این متخصص تغذیه یادآور شد: بسیاری از بیماری ها ناشی از مصرف غلط غذاهاست و این عادات اشتباه از كودكی قابل اصلاح است، بنابر این باید سعی كرد روش سالم زیستن را از دوران مدرسه و قبل از آن به كوكان آموخت.