سلامت نیوز: یک عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور با تاکید بر اینکه:« تمام بیماری ها به نوعی می تواند با کمبود آب ارتباط داشته باشد.» خاطرنشان کرد:« موادی که به عنوان ضدعفونی کننده به آب اضافه می شود مثل کلر منجر به تولید فرآورده ای در آب می شود که ارتباط آن با بروز سرطان رکتال و مثانه به اثبات رسیده است.»
دکتر خدیجه رحمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«آب یکی از مواد اصلی مورد نیاز در تغذیه انسان است که به طور متوسط 60 درصد ساختمان بدن افراد بزرگسال و 80 درصد ساختمان بدن کودکان را آب تشکیل می دهد بنابراین آب یک ماده حیاتی برای بدن است و تمام واکنش های بیوشیمیایی بدن در محیط آب صورت می گیرد.»
وی ادامه داد:« مقدار نیاز بدن به آب در شرایط سلامت و بیماری فرد با هم فرق می کند اما معمولا افراد بالغ در شرایط نرمال و عادی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود به 30 میلی لیتر آب نیاز دارد.
در برخی بیماری ها لازم است آب بیشتری دریافت شود مثل اسهال و استفراغ که مایعات زیادی از بدن دفع می شود و نیاز بدن به آب افزایش پیدا می کند اما در بیماری های قلبی و عروقی لازم است مقدار آب دریافتی کنترل شود و آب کمتری مصرف شود که مقدار آب مصرفی این بیماران بایستی با نظر پزشک تعیین شود.»
کم آبی بدن تمرکز فرد را کاهش می دهد
این متخصص تغذیه در خصوص اثرات زیان آور کم آبی بر بدن خاطرنشان کرد:« کمبود آب اثرات زیان آور زیادی را بر روی بدن دارد از جمله اینکه نقش های طبیعی بدن را مختل می کند شاید بارزترین اثر مضر آن را در اختلال ذهن و یا حافظه در نظر بگیریم.
در مواردی که 10 درصد آب بدن کاهش پیدا می کند اختلالات ذهنی ایجاد می شود و تمرکز در افراد کاهش پیدا می کند. »
وی هشدار داد:«زمانی که احساس تشنگی می کنیم زمانی است که آب بدن کم شده است و زمانی که کم آبی بدن افزایش پیدا کند منجر به بروز ناراحتی هایی مثل سردرد، مشکلات کلیه، دستگاه گوارش و یبوست می شود و حتی کم آبی در بروز برخی بیماری ها مثل سرطان نیز می تواند دخیل باشد و با یادگیری ارتباط دارد بنابراین آب نقش های حیاتی در حفظ سلامتی و عملکرد طبیعی تمام ارگان های بدن ایفا می کند.»
هیچ مایعی جایگزین آب نیست
عضوهیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد:«تمام بیماری ها به نوعی می تواند با کمبود آب ارتباط داشته باشد روی این اصل بایستی شرایط فرد مورد ارزیابی قرار گرفته و دلایل کاهش آب ارزیابی شود تا بر اساس آن میزان دریافت آب مشخص شود.»
وی گفت:«توصیه می شود افراد به طور متوسط 6 تا 8 لیوان در روز فقط آب بنوشند و مایعات دیگر را در کنار آب بنوشند و آن را جایگزین آب نکنند چرا که آب هیچ جایگزینی ندارد به عنوان مثال برخی افراد مایعات دیگر مثل چای را جایگزین آب می کنند در صورتی که باید گفت چای جای آب را نمی گیرد بلکه برعکس می تواند نیاز بدن به آب را افزایش دهد چرا که مدر است و الکترولیت های بدن را کاهش می دهد بنابراین مصرف چای نباید بیش از 5 فنجان در روز باشد و نباید چای را به جای آب مصرف کرد.»
رژیم های آب درمانی از نظر متخصصین تغذیه مردود است
دکتر رحمانی در خصوص روش های آب درمانی برای درمان برخی بیماری ها به خبرنگار سلامت نیوز گفت:«روش های درمانی مختلف که به عنوان آب درمانی مطرح می شود از دو دیدگاه مطرح است گاهی آب درمانی به معنی درمان برخی بیماری ها با استفاده از آب های چشمه های معدنی است که بعضی از بیماری ها با این روش بهبود پیدا می کند اما به عنوان راه درمان بیماری ها نیست و می تواند به درمان بیماری فرد کمک کند.
اما گاهی از آب به عنوان رژیم غذایی در نظر گرفته می شود که این روش از نظر متخصصین تغذیه مردود است و هرگز آب به تنهایی نمی تواند تمام نیازهای بدن را تامین کند و به عنوان تنها ماده غذایی برای درمان بیماری ها مطرح نمی شود.»
مصرف بیش از حد آب زمینه را برای بروز بیماری ها فراهم می کند
وی در خصوص مصرف بیش از حد آب هشدار داد:« اگر مصرف آب بیش از حد نیاز باشد تعادل مواد در بدن را مختل می کند و عناصری در آب وجود دارد که با عناصر تغذیه ای که دریافت می کنیم ممکن است تداخل کند به عنوان مثال آب ها به خصوص آب های سخت حاوی مقدار متناسبی کلسیم و منیزیم است و ممکن است دریافت کلسیم منجر به کاهش آهن شود.
نکته دیگر اینکه درست است که 60 تا 70 درصد بدن را آب تشکیل می دهد اما مصرف بیش از حد آب ممکن است به تعادل آب و الکترولیت های داخل و خارج سلول لطمه وارد کرده و تعادل آن ها را بر هم می زند در نتیجه این عدم تعادل ممکن است زمینه بروز بیماری ها مثل آلکالوز و اسیدوز شود.»
افزودن بیش از حد کلر به آب منجر به بروز سرطان می شود
عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور در خصوص ارتباط وضعیت آب با بروز برخی سرطان ها گفت:«با توجه به اینکه وضعیت آب می تواند با بروز سرطان ها ارتباط داشته باشد بیشتر راجع به آلوده کننده شمیمیایی موجود در آب صحبت می کنیم و باید بگوییم که حتی موادی که به عنوان ضدعفونی کننده به آب اضافه می شود مثل کلر منجر به تولید فرآورده ای در آب می شود که ارتباط آن با بروز سرطان رکتال، مثانه به اثبات رسیده است همچنین ارتباط رادیواکتیوهای طبیعی موجود در آب مثل رادیوم و اورانیوم با سرطان مغز استخوان به اثبات رسیده است. ارسنیک موجود در آن با سرطان کبد، ریه، مثانه و کلیه به اثبات رسیده است و در مناطقی که کلر بدون کنترل به آب اضافه می شود احتمال ارتباط آن با بروز سرطان ریه مطرح می شود.»
عدم توجه به کم آبی بدن می تواند موجب مرگ شود
رحمانی در خصوص مشکلاتی که کم آبی و پرآبی می تواند برای بدن ایجاد کند به خبرنگار سلامت نیوز گفت:«از جمله بیماری های مرتبط با کمبود آب می توان به گاستریت، سوزش سر دل یا رفلاکس، کولیت، یبوست، آرتریت، فشارخون، آسم و آلرژی و حتی افزایش کلسترول اشاره کرد و در صورتی که کنترل نشود و مورد توجه قرار نگیرد حتی ممکن است موجب مرگ شود.
پرآبی و یا مصرف زیاد آب نیز می تواند منجر به اختلال آب و الکترولیت شده و منجر به کاهش سدیم خون شود و بدن دچار "هیپوناتریومی" شود به دلیل اینکه سدیم از مهمترین مایعات بدن است و زمانی که آب زیاد از حد دریافت شود منجر به کاهش سدیم می شود و موجب بروزعلائمی همچون سرگیجه، گیجی، تهوع، خستگی و گرفتگی عضلانی و حتی حملات قلبی که شاید بیشترین و بارزترین علامت آن است شود.»
یک عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور با تاکید بر اینکه:« تمام بیماری ها به نوعی می تواند با کمبود آب ارتباط داشته باشد.» خاطرنشان کرد:« موادی که به عنوان ضدعفونی کننده به آب اضافه می شود مثل کلر منجر به تولید فرآورده ای در آب می شود که ارتباط آن با بروز سرطان رکتال و مثانه به اثبات رسیده است.»
نظر شما