ترابی اضافه كرد: امروزه شیر با نسبت درصدهای متفاوت چربی در بازار موجود است اما مقدار چربی شیر استاندارد یا معمولی در ایران 5/2 درصد است.این متخصص تغذیه با بیان اینكه شیر كم چرب حدود یك درصد و شیر پرچرب یا شیر كامل حدود 3/3 درصد چربی دارد، افزود: چربی شیر حاوی ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین آ، كلسترول و اسید های چرب اشباع است.وی افزود: درصد چربی موجود در شیر بسته به نیاز تغذیه ای و همچنین نوع بیماری های افراد خاص متفاوت است و افراد براساس این نیاز، یكی از انواع شیرها را انتخاب می كنند.ترابی با بیان اینكه ویتامین موجود در شیر برای رشد كودكان بسیار حائز اهمیت است، افزود: طبق آخرین توصیه سازمان جهانی بهداشت 25 تا 30درصد از كل انرژی دریافتی روزانه افراد بالغ می تواند از روغن و چربی تامین شود كه این مقدار شامل چربی شیر و لبنیات نیز می شود.
یك متخصص تغذیه گفت: مصرف شیر كم چرب به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی، دیابت و افراد چاق به جای شیر معمولی توصیه می شود.
نظر شما