وی ادامه داد: با توجه به اینكه یكی از تركیبات اصلی بستنی شكر است، میزان كربوهیدرات موجود در آن بالاست و بسته به محل ساخت و كارخانه سازنده بین 20 تا 30 درصد است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا؛ این کارشناس تغذیه تصریح كرد: همچنین به دلیل وجود شیر در بستنی حاوی 4 درصد پروتئین و مقداری چربی كه بسته به محل ساخت (5 تا 10 درصد) متغیر است و از این لحاظ می‌تواند تامین كننده خوبی جهت مقداری پروتئین و انرژی مورد نیاز در افراد شود. ضمن این كه بستنی بسیاری خواص موجود در شیر را از قبیل وجود كلسیم و سایر ریز مغذی‌ها دارا است.وی خاطرنشان كرد: نكته بسیار مهم در مصرف بستنی رعایت حد اعتدال به منظور عدم دریافت كالری زیاد و پیشگیری از اضافه وزن و چاقی است.نقیایی افزود: نكته مهم دیگر در این رابطه توجه به وضعیت بهداشتی بستنی است خصوصا بستنی‌های سنتی كه می تواند زمینه بروز ابتلا به آلودگی‌های انگلی و كلیفرم را بوجود آورد.