وی ادامه داد: همچنین از تاریخ تولید این نمك ها نباید بیش از شش ماه گذشته باشد چرا كه در غیراینصورت ، 'ید' خود را از دست می دهد.این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: همچنین با توجه به فقر منابع غذایی كشور از 'ید' پیشنهاد می شود صنایع تولید كننده غذایی مانند كارخانه های تولید كننده كنسرو برای تولید محصولات خود ملزم به استفاده از نمك های یددار شوند.مظهری افزود: همچنین می توان نمك ید دار را به خوراك دام و طیور اضافه كرد تا محصولات دامی نیز با 'ید' غنی شوند.وی، آبزیان را یكی دیگر از منابع غذایی دارای ید برشمرد و خاطرنشان كرد مصرف یك یا دو وعده از آبزیان در هفته ، ید و سدیم بدن را تامین می كند.
مدیرگروه تغذیه واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی گفت: اگر نمك های یددار در معرض تابش نور آفتاب باشند 'ید' خود را از دست می دهند.
نظر شما