سلامت نیوز :  دكتر وحید صادقیان با بیان این كه طی سه مرحله بر روی فرآورده‌های لبنی كنترل صورت می‌گیرد،‌ گفت: مسئول فنی واحد تولیدی، هنگامی كه شیرخام وارد كارخانه لبنی می‌شود نظارت‌های خود را تا مرحله‌ای كه شیر فرآوری شده و به قسمت عرضه ارائه می‌شود، ادامه می دهد.

مدیر كل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراكی و آشامیدنی تصریح كرد: در قسمت دیگر بحث نظارت، معاونت‌های غذا و دارو هستند كه به صورت ادواری از كلیه واحدهای تولید كننده فرآورده‌های لبنی بازدید كرده و پس از نمونه برداری به آزمایشگاه‌ها ارسال می‌كنند كه در صورت وجود هر گونه موردی، برخورد قانونی اعمال می‌شود.دكتر صادقیان ادامه داد: در مرحله بعد، كلیه كارشناسان دانشگاه‌ها غیر از بازدیدهای ادواری در قالب یك مشتری فرآورده‌های لبنی را از محل عرضه خریداری كرده و ویژگی‌های آن را در سطح عرضه بررسی و با ویژگی‌هایی كه در سطح تولید نمونه برداری شده مطابقت می دهند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ وی تأكید كرد: با توجه كنترل‌هایی كه توسط سازمان دامپزشكی بر روی شیرخام صورت می گیرد خوشبختانه شیرهای تولیدی بار میكروب‌هایشان طی چند سال اخیر كاملا كاهش پیدا كرده و هیچ ماده دیگری به شیر و فرآورده های لبنی اضافه نمی شود.مدیر كل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراكی و آشامیدنی خاطرنشان كرد: وجود مواد اضافی در شیر به دلیل این كه طعم شیر را عوض می‌كند كاملا قابل پیگیری بوده و كارشناسان با یك تست ساده در آزمایشگاه می توانند آن را بررسی كنند بنابراین كلیه فرآورده‌های لبنی كه از وزارت بهداشت و درمان پروانه ساخت و بسته بندی دریافت كرده‌اند با كنترل‌های دقیق وارد بازار می شوند.وی در پایان ابراز داشت: شهروندان در صورت مشاهده هر گونه تخلف و موردی كه نیاز به بررسی داشت می توانند به معاونت‌های غذا و دارو گزارش دهند تا بررسی‌های لازم بر روی آن صورت گیرد.