سلامت نیوز : دکتر وحید صادقیان اظهار داشت: بر اساس کنترلهای وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو شیرهایی که تولید کارخانجات مجاز فرآوده های لبنی هستند به دلیل اینکه پروانه ساخت و بسته بندی از وزارت بهداشت می گیرند موظف هستند ضوابط خاصی را رعایت کنند.

وی با بیان اینکه طی سه مرحله بر روی فرآورده های لبنی کنترل صورت می گیرد،‌ گفت: مسئول فنی واحد تولیدی، هنگامی که شیر خام وارد کارخانه لبنی می شود نظارتهای خود را تا مرحله ای که شیر فرآوری شده و به قسمت عرضه ارائه می شود، ادامه می دهد.مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی تصریح کرد: در قسمت دیگر بحث نظارت، معاونتهای غذا و دارو هستند که به صورت ادواری از تمامی واحدهای تولید کننده فرآورده های لبنی بازدید کرده و پس از نمونه برداری، به آزمایشگاهها ارسال می کنند که در صورت وجود هر گونه موردی، برخورد قانونی اعمال می شود.به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر ؛ صادقیان ادامه داد: در مرحله بعد، تمامی کارشناسان دانشگاهها غیر از بازدیدهای ادواری در قالب یک مشتری فرآورده های لبنی را از محل عرضه خریداری کرده و ویژگی های آن را در سطح عرضه بررسی و با ویژگیهایی که در سطح تولید نمونه برداری شده مطابقت می دهند.

وی تأکید کرد: با توجه کنترلهایی که توسط سازمان دامپزشکی بر روی شیر خام صورت می گیرد خوشبختانه شیر های تولیدی بار میکروبهایشان طی چند سال اخیر کاملا کاهش پیدا کرده و هیچ ماده دیگری به شیر و فرآورده های لبنی اضافه نمی شود.مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: وجود مواد اضافی در شیر به دلیل این که طعم شیر را عوض می کند کاملا قابل پیگیری بوده و کارشناسان با یک  تست ساده در آزمایشگاه می توانند آن را بررسی کنند بنابراین تمامی فرآورده های لبنی که از وزارت بهداشت پروانه ساخت و بسته بندی دریافت کرده اند با کنترلهای دقیق وارد بازارمی شوند. وی در پایان افزود: شهروندان در صورت مشاهده هر گونه تخلف و موردی که نیاز به بررسی داشت می توانند به معاونتهای غذا و دارو گزارش دهند تا بررسیهای لازم بر روی آن صورت گیرد.