سلامت نیوز :  این متخصصان در آمریكا دریافتند كه بیش از 70 درصد از خردسالان و كودكان پیش‌دبستانی با سابقه ابتلا به آلرژی‌های غذایی در طول یك مطالعه دوره‌ای سه ساله، دچار واكنش‌های شدید و جدی آلرژیك به مواد خوراكی حساسیت‌زا می‌شوند.

دیوید فلیشر، متخصص اطفال كه سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشته خاطرنشان كرد: یافته‌های ما آشكارا نشان می‌دهد كه والدین و سایر افرادی كه وظیفه مراقبت از كودكان را برعهده دارند باید خیلی بیشتر از قبل برای پیشگیری از حساسیت‌های غذایی و درمان مناسب این قبیل واكنش‌های آلرژیك مراقبت كودكان و گوش به زنگ باشند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ این پزشكان هم‌چنین چندین راهكار مفید برای مراقبان بهداشتی و پرستاران اطفال ارائه كرده‌اند كه به آنها كمك می‌كند وعده‌های غذایی بی‌خطرتر و سالم‌تری را برای كودكان مهیا كنند.در این مطالعه كه شرح آن در مجله "اطفال" به چاپ رسیده 512 كودك بین 3 تا 15 ماهه برای یك دوره سه ساله تحت آزمایش قرار داشتند و تمام موارد حساسیت‌های غذایی در این كودكان مورد ارزیابی قرار گرفت.