مصرف سیر و مبارزه با مسمومیت‌های غذایی

۱۳۹۱/۰۴/۱۹ - ۱۴:۱۸ - کد خبر: 52217
سلامت نیوز :محققان دانشگاه واشنگتن دریافتند كه وجود تركیبی در سیر به نام سولفید دیالیل می‌تواند با معروفترین مسمومیت‌های غذایی ایجاد شده توسط كمپیلوباكتر مبارزه كند.

براساس این گزارش تأثیر سولفید دیالیل صدها بار بیشتر از اثرات دو آنتی‌بیوتیك رایج مورد استفاده به نام اریترومایسین و سیپروفلوگزاسین در درمان بیماری‌های عفونی حاصل از كمپیلو باكتر می‌باشد. نتایج حاصل از این گزارش حاكی است كه این تركیب به راحتی می‌تواند در بیو فیلم حفاظتی نفوذ كند و فعالیت سلول‌های باكتریایی در ایجاد بیماری را متوقف كند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت ؛ براساس این گزارش دانشمندان افزودند: كمپلیو باكتری یكی از شایع‌ترین میكروارگانیسم در بروز بیماری‌های عفونی روده است و علائمی مانند تب، اسهال و شكم درد دارد و در سطح وسیع‌تر می‌تواند باعث ایجاد یك اختلال فلجی نادر موسوم به سندروم گیلین باره شود.گفتنی است: این كشف، پیشرفتی مهم برای درمان بیماری‌های عفونی ناشی از گوشت‌های خام و نیم پز و مواد غذایی آماده می‌باشد و گام مهمی در توسعه به كار بردن مواد طبیعی در درمان بیماری‌هایی از این قبیل است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.18558s, 18q