غذاهاي نيترات‌دار مصرف نكنيد

۱۳۸۶/۰۴/۱۸ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 5222
غذاهاي نيترات‌دار مصرف نكنيد
به گزارش سلامت نیوزبه نقل از پايگاه خبري آبزرور فرانسه، نيترات و نيتريت در غذاهاي آماده بويژه هات‌داگ‌ها، سوسيس‌ها، كالباس‌، براي جلوگيري از مسموميت غذايي استفاده مي‌شود كه اين مواد در هنگام هضم غذا در روده تشكيل نيتروسامين مي‌دهد كه ماده‌اي سرطان‌زا است.
بنابر اين گزارش، براي جلوگيري از توليد نيتروسامين، در كنار استفاده از غذاهاي حاوي نيترات، از مواد غذايي حاوي ويتامين C مثل فلفل سبز، گوجه‌فرنگي، كلم بروكلي، مركبات مي‌توان استفاده كرد تا خاصيت سرطاني اين ماده را در بدن كم كند.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
5.9129s, 19q