اداره بهداشت غذای اروپا در امور مواد افزودنی و طعمدهنده های غذا((EFSA توصیه كرد كه رنگ افزودنی موسوم به E128برای مصارف انسانی، سالم و بهداشتی نیست .
این هیات در اطلاعیهای، E128 را كه به 2Gمعروف است از موارد نگرانیهای سلامتی انسان توصیف كرد.
آژانس استاندارد غذای انگلستان ( (FSAبزودی نشستی را با تهیهكنندگان مواد غذایی این كشور برای تعیین سطح استفاده این رنگدانه در محصولات غذایی انگلیس برگزار خواهد كرد.
بنا براعلام آژانس مزبور، اخیرا بسیاری از ماركهای مواد غذایی تلاش كردهاند تا مواد افزودنی و رنگهای مصنوعی را از محصولات گوشتی خود حذف كنند.
اما هنوز E128بویژه در برگر و سوسیسهای ارزان قیمت در بازار استفاده میشود.
در چارچوب قوانین جاری مواد غذایی اروپا، مقدار محدودی از E128مجاز است كه فقط در گوشتهای برگر و سوسیس صبحانه استفاده شود بشرط آنكه این مواد حاوی حداقل حبوبات یا سبزیجات باشند.
اداره بهداشت غذای اروپا كه یافتههای خود را به كمیسیون اروپا ارایه داده است، اعلام كرد كه E128در بدن به یك ماده شیمیایی بیرنگ و روغنی تبدیل میشود كه "انیلین" خوانده میشود.
آزمایشهای انجام شده بر روی موشها نشان میدهد كه انیلین دارای خاصیت سرطان زایی است و استفاده از E128درشماری از كشورها از جمله ژاپن ممنوع است.
اداره بهداشت غذای اروپا هشدار داد: ازآنجا كه متابولیسم انیلین در انسانها و حیوانات مشابه است، انسان در مقابل ریسك سرطان زایی آن مستثنی نمیباشد.
بنابراین ممكن نیست كه سطح و مقدار انیلین كه برای سلامتی انسان مفید باشد را تعیین كرد.
نظر شما