سلامت نیوز : صندوق جهانی مطالعات سرطان (WCRF) در گزارش جدیدی تاكید كرد: كاهش نمك مصرفی موجود در مواد غذایی مختلف شامل گوشت و نان و غلات خطر ابتلا به سرطان معده را به میزان قابل توجهی كاهش می‌دهد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ این سازمان جهانی از مردم خواست تا كمتر نمك مصرف كنند و از كارخانجات مواد غذایی نیز درخواست كرده است كه مقدار دقیق نمك مصرفی در محصولات خود را روی بر چسب محتویات آن درج نمایند.صندوق جهانی مطالعات سرطان در این گزارش آورده است: برای مثال در انگلیس اگر مردم دستورالعمل‌های مقدار مجاز مصرف روزانه نمك را رعایت كنند از هر هفت مورد سرطان معده یك مورد قابل پیشگیری خواهد بود.

به گفته پزشكان، مصرف زیاد نمك عامل افزایش فشار خون است و موجب بروز بیماری‌های قلبی و سكته می‌شود اما كارشناسان این سازمان جهانی اعلام كرده‌اند كه خوردن نمك زیاد عامل بروز سرطان است. مقدار مجاز مصرف نمك به طور كلی شش گرم در روز است كه به اندازه یك قاشق چایخوری می‌شود اما آمارها نشان می‌دهد كه به طور معمول مردم روزانه 8،6 گرم نمك استفاده می‌كنند.