سلامت نیوز:حبوبات بسیار کم چرب هستند و منبع پروتئین گیاهی و گلوسیدها محسوب می‌شوند. از این گذشته این مواد غذایی مفید دارای مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی از جمله کلسیم، پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B می‌باشند.
این مواد مغذی میتواند تامین کننده مواد غذایی مورد نیاز بدن برای ماه مبارک رمضان باشند در زیر یک دستور پخت غذا با حبوبات را آموزش میدهیم:

مواد لازم برای 8 تا 10 نفر:
عدس 50 گرم
لوبیا چیتی 50 گرم
ماش 50 گرم
نخود 50 گرم
پیاز خردكرده 2 عدد
روغن  به میزان لازم
نمك به میزان لازم
زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری
برنج 500 گرم
هویج خلالی خرد كرده 2 عدد بزرگ

حبوبات را در ظرف‌های جداگانه با آب بپزید. پیاز را در روغن تفت دهید. سپس مقداری آب، نمك و زعفران به آن بیفزایید. اكنون برنج و هویج را اضافه نمایید و صبر كنید تا بجوشد. آنگاه حرارت را كم كنید و حبوبات را بیفزایید و روی اجاق نگهدارید تا آب برنج كشیده شود و برنج به آرامی دم بكشد. در صورت تمایل، می‌توانید یك قاشق سوپخوری زیره‌ سیاه به این دمی اضافه كنید. حالا دمی را در دیس بكشید و میل نمایید.
منبع:دنیای تغذیه وسلامت