تغذیه مناسب،دوری از استرس و پیاده‌روی از بروز چربی در بدن جلوگیری می‌كند

۱۳۹۱/۰۵/۰۸ - ۱۱:۰۵ - کد خبر: 53593
سلامت نیوز : یك مشاور تغذیه و رژیم درمانی، تغذیه مناسب، دوری از استرس، ورزش و پیاده‌روی را مانع از بروز چربی دانست.

برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با (ایسنا)، مصرف غذاهایی مانند چربی‌های حیوانی، روغن حیوانی، گوشت قرمز، پوست مرغ، شیر، ماست و پنیر پرچرب و روغن نباتی را از عوامل افزایش چربی خون عنوان كرد.وی توضیح داد: روغن‌های نباتی، روغن‌هایی هستند كه منشا گیاهی دارند اما در كارخانه آن را اشباع می‌كنند و جامد می‌شود و روغن‌های گیاهی جامد باعث افزایش چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند.وی با تاكید بر رعایت رژیم غذایی مناسب از ابتدای عمر، گفت: مادر باید در دوران بارداری به تغذیه خود اهمیت دهد.

بزرگمهر با بیان اینكه روزه برای افراد پرخور و ریزه‌خوار به جهت از بین بردن این عادات مناسب است، اظهار كرد: البته افراد باید از خوردن افراطی زولبیا، بامیه و غذاهای سرخ كرده و چرب احتراز كنند.وی افزود: زیاده‌روی در مصرف مواد قندی و نشاسته‌ای آن را تبدیل به گلیسیرید می‌كند و باعث افزایش چربی‌های نامطلوب خون می‌شود.این مشاور تغذیه و رژیم درمانی در رابطه با مصرف گوشت، گفت: ما دو نوع گوشت داریم گوشت قرمز و امحا و احشا مانند جگر و گوشت سفید مانند ماهی و مرغ.وی ادامه داد: هر چه چربی‌های گوشت قرمز گرفته شود، مقداری چربی میان الیاف آن باقی می‌ماند كه قابل رویت نیست، بنابراین ما افراط در مصرف گوشت قرمز را توصیه نمی‌كنیم.بزرگمهر جانشین كردن گوشت سفید و حبوبات و غلات به جای گوشت قرمز را توصیه كرد و گفت: تركیب حبوبات وغلات در غذاهایی مانند آش، عدس‌پلو و دلمه با تركیبات مناسب و درصد بالای حبوبات می‌تواند جانشین خوبی برای گوشت قرمز باشد.

وی اضافه كرد: اصولا گوشت قرمز برای افراد دارای چربی خون توصیه نمی‌شود و باید كمتر مصرف شود.این مشاور تغذیه و رژیم درمانی خوردن لبنیات بدون چربی را توصیه و اظهار كرد: در چربی‌های حیوانی، اسیدهای چرب اشباع شده و نشده وجود دارد كه اسیدهای اشباع شده مضر هستند اما اسیدهای چرب اشباع نشده برای بدن مفیدند، بنابراین می‌توان شیر، ماست و پنیر را به صورت كم چرب مصرف كرد.وی مصرف روغن زیتون برای مواد خام مانند سالاد و روغن مایع مخصوص سرخ كردنی برای تفت دادن و سرخ كردن مواد غذایی را مناسب دانست و توضیح داد: در مجموع نباید در مصرف روغن زیاده‌روی كرد.وی ادامه داد: اگرچه روغن زیتون به پایین آوردن چربی‌های نامطلوب خون كمك می‌كنند اما باعث بروز چاقی می‌شوند و هر یك گرم چربی، 9 كالری انرژی تولید می‌كند و نباید در مصرف چربی زیاده‌روی كرد.بزرگمهر در پایان بر مصرف سبزی، سالاد، حبوبات، غلات سبوس دار و مواد غذایی حاوی فیبر تاكید كرد.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.8172s, 19q