جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر یا شام بعد از افطارتان

۱۳۹۱/۰۵/۲۰ - ۱۴:۳۹ - کد خبر: 54351
سلامت نیوز: مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند بار زیر و رو کنید ، تکه های مرغ را لوله کنید و ...
 
مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:

سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته                           1کیلو
سیر کوبیده                                                                  3 تا 4 حبه
پیاز کوچک پوست گرفته                                                 10-12 عدد
گوجه فرنگی کوچک                                                        8-10 عدد
فلفل دلمه ای خورد کرده                                                 1-2 عدد                                   
نعنای خشک                                                                1قاشق مرباخوری
آبلیموی تازه                                                                 2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون                                                                  نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه                                                         به میزان لازم
 
 

طرز تهیه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

منبع:  سیمرغ
 
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.48555s, 19q