سلامت نیوز : «فقط ۴درصد مردم هیچ یک از عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ندارند و ۹۶درصد آن ها در معرض یکی از عوامل خطر بروز این بیماری ها هستند.» این خبر که به نقل از مشاور وزیر بهداشت در آستانه هفته سلامت قلب در خبرگزاری فارس آمده بود، یعنی ۹۶نفر از هر ۱۰۰ایرانی به علت پرفشاری خون، چربی خون بالا، اضافه وزن، کم تحرکی و در پیش گرفتن شیوه زندگی ناسالم دیر یا زود به علت ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی روانه بیمارستان می شوند.به گفته دکتر حسن آقاجانی متخصص قلب و عروق شیب افزایش بیماری های قلب و عروق تا سال ۲۰۲۰ به سمت کشورهای در حال توسعه است و این امر در کشور ما نیز قابل مشاهده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ به طوری که امروزه بیماری های غیر واگیر از جمله بیماری های قلب و عروق بار اصلی بیماری ها را به خود اختصاص داده است.وی ادامه می دهد: در دنیا ۴۸درصد عوامل مرگ و میر مربوط به بیماری های مزمن است و سالانه ۱۷میلیون نفر در دنیا بر اثر بیماری های قلبی و سکته جان خود را از دست می دهند. طبق پیش بینی سازمان بهداشت جهانی تا سال ۲۰۱۵ این رقم به ۶۴میلیون نفر خواهد رسید که ۲۰میلیون نفر آن ها دچار بیماری های قلبی و عروقی هستند.

وی میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلب و عروق در کشور را ۱۷۱در صدهزار عنوان کرد و گفت: عامل ۴۵درصدهزار نفر از این تعداد، سکته قلبی است و پس از حوادث رانندگی، بیماری های قلبی- عروقی بیشترین تاثیر را در سال های از دست رفته عمر افراد دارد.از این آمارها که بگذریم، اگر بخواهیم مبارزه واقعی و جدی را با این بیماری ها که سالانه هزینه سنگینی روی دوش بخش بهداشتی جامعه می گذارد، آغاز کنیم باید از چند جبهه وارد شویم.

آموزش در دوران کودکی

یکی از مهم ترین نکاتی که در مبارزه با بیماری ها فراموش می کنیم این است که برای کاهش بار بیماری ها باید آموزش را تا دوران کودکی به عقب برگردانیم و یکی از مهم ترین راه های کاهش این دسته از بیماری ها این است که از کودکی ذائقه افراد را به غذاهای سالم عادت دهیم.دکتر شهین غفاری متخصص قلب و عروق با بیان این مطلب به خراسان می گوید: وقتی ما می گوییم غذاهای سالم و سبزیجات را در رژیم غذایی کودکان بگنجانید، در واقع راه پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی را به مادران آموزش می دهیم.تهیه غذاهای کم چرب، کم نمک، مملو از سبزیجات تازه و مفید اگر در رژیم غذایی کودک گنجانده شود، فرآیند شکل گیری بیماری های قلبی- عروقی (که از دوران کودکی شروع می شود) آغاز نخواهد شد.

غذاهای مفید محلی

دکتر غفاری با بیان این که بسیاری می گویند رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از بهترین رژیم های غذایی است زیرا حاوی روغن زیتون، ماهی و سبزیجات فراوان است، تصریح می کند: غذاهای شمال کشور که حاوی روغن زیتون، ماهی، رب انار و سبزیجات است یکی از بهترین رژیم های غذایی در کشور است و تنها ایراد آن این است که حاوی نمک فراوان و تخم مرغ است و کیفیت مناسب خود را از دست می دهد. بنابراین با حذف چند افزودنی می توان گفت غذاهای محلی کشور ما چیزی کمتر از رژیم غذایی مدیترانه ای ندارد.بنابراین باید با دادن اطلاعات و آگاهی به مادران، آن ها را تشویق کرد غذاهایی سالم بدون افزودنی های غیر ضروری تهیه کنند.

مداخلات دولتی

کنترل موادغذایی موجود در بازار نیز یکی دیگر از روش هایی است که می تواند در کاهش بار بیماری های قلبی- عروقی موثر واقع شود.سازمان های مداخله گر در کنترل کیفیت و تنظیم بازار موادغذایی باید با مشارکت مسئولان بهداشتی رصدکننده وضع سلامت مردم، موادغذایی و افزودنی های مضر در این مواد را شناسایی کنند و سازمان استاندارد بر کیفیت این محصولات نظارت کند، این سازمان ها باید دایم میزان نمک و چربی های مضر غذاهای فست فود و حاضری را کنترل کنند و تولیدکنندگان را به درج کالری واقعی روی محصولات خود مجبور کنند، علاوه برآن، رسانه ها باید موادغذایی سالم را تبلیغ و تشویق و موادغذایی ناسالم را معرفی کنند.

آموزش مستمر

پرداختن به سلامت قلب و بیماری های قلبی در یک هفته یا چند روز، کاری از پیش نمی برد و بهتر است آموزش دوباره رژیم غذایی سالم مستمر و دایمی باشد. دکتر غفاری می گوید دستورالعمل ها و توصیه ها درباره نحوه پخت و مصرف موادغذایی باید دایم به صورت اطلاع رسانی در سطح شهر و از طریق روزنامه ها و تلویزیون در اختیار مردم قرار بگیرد و مردم به وسیله این تبلیغات به نحوی بمباران شوند تا فرهنگ رژیم غذایی سالم در میان آنان جا بیفتد، این پیام های تغذیه ای کوتاه ممکن است به اندازه چند مقاله کارایی و تاثیر داشته باشد بنابراین تاکید ما کوتاه بودن پیام ها و تکرار آن هاست تا در خانواده ها نهادینه شود، این اقدامات برای نسل آینده مفید است و مانند یک صندوق سرمایه گذاری است که در آینده منافع آن را خواهیم دید.