چهارشنبه ۱۰ مرداد ۱۳۸۶ - ۰۰:۰۰
کد خبر: 5886

به گزارش نشریه "تغذیه بالینی"، كربوهیدرات‌های موجود در یك برنامه غذایی خاص می‌تواند خطر بروز بیماری چشمی تخریب ماكولا وابسته به سن (‪(AMD‬ را كه شایعترین علت نابینایی در افراد مسن است، ‪ ۵۰‬درصد افزایش دهد.

ارتباط یك نوع برنامه غذایی با بروز نابینایی

این برنامه غذایی حاوی كربوهیدراتهایی است كه قند خون را به سرعت بالا می‌برد. به گزارش سلامت نیوز به نقل ازخبرگزاری رویترز، دكتر "آلن تیلور" و همكارانش از دانشگاه "تافتس" در بوستون دریافتند چندین سازوكار مرتبط با كربوهیدرات و عوامل خطر در بیماری‌ای ام دی ‪ AMD‬و بیماریهای مرتبط با دیابت شامل بیماری قلب و عروق و بیماری چشمی مشترك است.

تاكنون این ارتباط تنها در یك تحقیق كوچك مورد بررسی قرار گرفته است.

این پژوهشگران برای بررسی بیشتر، مطالعه "بیماری چشمی مرتبط با سن" را بر روی ‪ ۴‬هزار و ‪ ۹۹‬فرد ‪ ۵۵‬تا ‪ ۸۰‬ساله انجام دادند.

این محققان بر اساس شدت بیماری و سایر عوامل، ‪ ۸‬هزار و ‪ ۱۲۵‬چشم را در یكی از پنج گروه ‪ AMD‬دسته‌بندی كردند.

داشتن یك برنامه غذایی منظم با شاخص گلیسمی بالا كه حاوی
كربوهیدراتهایی است كه به سرعت میزان قند خون را بالا می‌برد، خطر بروز بیماری چشمی وابسته به سن را بیشتر از رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین افزایش می‌دهد.

به گفته محققان رعایت رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین می‌تواند از بروز ‪ ۲۰‬درصد موارد این بیماری چشمی پیشگیری كند.

به گفته محققان رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین برای سلامت چشم از ریز مغذی‌های بیشتری برخوردار است.

بیش از ‪ ۱۰‬میلیون تن از شهروندان آمریكایی و بین ‪ ۱۵‬تا ‪ ۲۰‬میلیون تن در سراسر جهان به ای‌ام‌دی مبتلا هستند.

مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین "‪ "C‬و "‪ "E‬و "كاروتینوئید زیاكسانتین" و "لوتین" مانع از پیشرفت ای‌ام‌دی می‌شود.

تحقیقات انجام شده بر روی الگوی غذایی مرتبط با افزایش خطر ابتلا به‌ای ام دی بر استفاده از غذاهای سالم با تنوع وسیع به جای مصرف میزان زیادی از مكمل‌های غذایی خاص و محدودی كه مضر هستند، تاكید دارد.


 

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha