نگهداشتن هندوانه در يخچال از ارزش غذايي آن مي‌کاهد

۱۳۸۶/۰۵/۱۶ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 6064
نگهداشتن هندوانه در يخچال از ارزش غذايي آن مي‌کاهد

دکتر بهرامي متخصص تغذيه در گفت وگو با ایسنا، گفت: هندوانه منبع غني از بتا کاروتن و ليکوپن است که اين مواد از آنتي اکسيدان‌هاي طبيعي هستند و اثرات مفيدي بر روي سلامتي افراد دارند و از بروز سرطان و آسيب‌هاي پوستي در اثر نور آفتاب جلو گيري مي کند. هندوانه‌اي که در دماي اتاق نگه داشته مي‌شود آنتي اکسيدان و ساير مواد مغذي‌اش حفظ مي‌شود.

دکتر بهرامي در ادامه با اشاره به اين که پيگمان قرمز رنگ اين ميوه تنها در تعداد کمي از مواد غذايي از جمله گوجه فرنگي وجود دارد؛ گفت: زمان متوسط براي نگهداري هندوانه پس از چيده شدن در صورتي که در دماي اتاق نگهداري شود 14 تا 21 روز است. ولي مدت نگهداري هندوانه در يخچال کوتاه خواهد بود. به طوري که پس از يک هفته در دماي يخچال فساد اين ميوه آغاز مي‌شود.

نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
1.54011s, 19q