خروج لبنیات از سبد مصرفی خانوارها

۱۳۹۱/۰۸/۳۰ - ۱۲:۳۱ - کد خبر: 60924
سلامت نیوز : تا پیش از نوسانات قیمتی شدید در محصولات لبنی، ایران به خودی خود یکی از کشورهایی بود که فقر مصرف لبنیات را تجربه می‌کرد، اما حال با نوسانات قیمتی، این محصولات از سبد مصرفی بسیاری از مردم خارج شده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از حمایت ؛ دومینوی بالا رفتن قیمت شیر به تمامی محصولات لبنی نیز سرایت کرده و هم اکنون این گرانی باعث شده است که تولیدکنندگان و سازمان‌های متولی قیمت‌گذاری، بدون توجه به اوضاع اقتصادی و وضعیت معیشت مردم، اقدام به گران کردن قیمت لبنیات کرده‌اند، غافل از اینکه این محصولات خود به خود جایگاه کوچکی در سبد مصرفی روزانه خانوارها داشتند و حال که قیمت به یکباره طی ماه های گذشته 2 تا 3 برابر شده است، دیگر کمترین امیدی به استفاده مردم از محصولات لبنی وجود ندارد.این در حالی است که تولیدکنندگان محصولات لبنی همواره نالان از شرایط موجود، خواستار افزایش قیمت محصولات خود بوده‌اند، در حالی که حاضر نشده‌اند کمترین تلاشی برای ارتقای بهره‌وری و کاهش قیمت تمام‌شده خود داشته باشند، این در حالی است که بسیاری از این تغییرات قیمتی به صورت خودسرانه صورت گرفته است و محصولات به اندازه‌ای گران شده است که حتی دولت هم به رغم تمام توجهی که به خواسته این تولیدکنندگان داشته است، نیز آن را تصویب نکرده بود.

بررسی پرونده گذشته تولیدکنندگان محصولات لبنی نیز به وضوح این را نشان می‌دهد که آنها بارها و بارها اقدام به افزایش خودسرانه قیمت‌ها کرده‌اند و حتی پرونده‌های تخلفاتی سنگینی نیز برای آنها در تعزیرات حکومتی تشکیل شده است، اما هیچ گاه توجه به آن نداشته و سود خود را آن قدر در افزایش قیمت نهفته کرده بودند که جرایم سازمان تعزیرات حکومتی که مشخص نیست آیا وصول می‌شود یا خیر ؟نیز، نتوانسته مانع بازدارنده‌ای از این افزایش قیمت باشد.این در حالی است که پرونده گرانفروشی‌های متعدد یکی از واحدهای تولیدکننده محصولات لبنی بارها و بارها مطرح شده و مسئولان آن نیز به صراحت اعلام کرده‌اند که در صورت جریمه و برخوردهای تعزیراتی، کارخانه را تعطیل و کارگران را بیکار می‌کنند، این تهدیدی است که سبب می‌شود که در موقعیت فعلی، کمتر توجهی به تخلفات تولیدکنندگان صورت بگیرد.حال هم که گرانی‌ها و گرانفروشی‌های مداوم در محصولات لبنی گریبانگیر سبد مصرفی مردم شده است، بسیاری از آنها اولین چیزی که برای کاهش هزینه به ذهنشان می رسد تا از میزان مصرف آن کم کنند، شیر و محصولات لبنی است.

بر اساس تحقیقات صورت گرفته از سوی مراجع بین‌المللی، سرانه مصرف شیر در ایران 90 کیلوگرم و در اروپا 300 کیلوگرم است، این در حالی است که میزان مصرف لبنیات به ازای هر نفر روزانه 139 گرم است که از این میزان، فقط 28 گرم آن را شیر تشکیل می‌دهد؛ در حالی که مصرف مطلوب لبنیات هر فرد باید روزانه 225 تا 240 گرم باشد.از سوی دیگر، میزان مصرف هر فرد از سوی سازمان‌های ملی و بین‌المللی، روزانه نیم لیتر شیر مایع، 25 تا 35 گرم پنیر و 200 گرم ماست عنوان شده است؛ در حالیکه بر اساس برنامه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در نظر بود که مصرف سرانه شیر تا پایان برنامه چهارم توسعه به 160 کیلوگرم برسد؛ این در حالی است که در خوشبینانه ترین وضع، مصرف لبنیات به 90 کیلوگرم در سال می‌رسد.

حتی این رقم در حالی اعلام می‌شود که قیمت محصولات لبنی متعادل بوده و تقریبا نوسان شدیدی نداشته است، اما هم اکنون شیر پاکتی با ماندگاری بالا که تا پیش از این بین 1100 تا 1200 تومان به فروش می‌رسید، هم اکنون در بازار به 3 هزار تومان رسیده است؛ یا ماست دبه‌ای که تا پیش از این 2700 تومان فروخته می‌شد، ظرف ماه های گذشته به 4500 تومان رسید و متاسفانه هم اکنون این ماست به قیمت 7 هزار تومان به فروش می‌رسد.نکته نگران کننده این است که با توجه به پیامدهای استفاده نکردن از فرآورده‌های لبنی در سلامت افراد، سرانه پایین مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در کشور باعث شده تا حوزه سلامت، هزینه بالایی برای رفع پوکی استخوان بپردازد، در حالی که پوکی استخوان در دنیا در سنین بالای 75 سال اتفاق می‌افتد، اما در ایران این بیماری به زیر 50 سال رسیده است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.63761s, 19q