70 درصد نمونه‌های گوشت خوک، آلودگی باکتریایی دارند

۱۳۹۱/۰۹/۰۸ - ۱۵:۰۴ - کد خبر: 61411
سلامت نیوز : بر اساس تحقیقات انجام شده توسط گروهی از محققان، مصرف کنندگان این گوشتها همگی به باکتری مشهور به سرسینیا انتروکولیتیکا آلوده بوده‌اند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ بر اساس آمار مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا این باکتری سالانه بیش از 100 هزار آمریکایی را را آلوده می‌کند اما به ازای هر مورد شناسایی شده 120 مورد شناسایی نمی‌شوند. علایم این باکتری می‌تواند شامل تب، شکم درد و استفراغ خونی باشد. در نمونه‌های مورد آزمایش گوشت خوک، 69 درصد حاوی باکتری یرسینیا و 11 درصد حاوی انتروکوکوس بوده‌اند. در 3 تا 4 درصد این گوشتها نیز ویروس سالومنلا شناسایی شده است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
3.2733s, 18q