سلامت نیوز : محققان دانشگاه آكسفورد با انجام تحقیقات خود روی 45000 فرد در انگلستان و اسكاتلند كه 34 درصد آنها گیاهخوار بودند مشاهده كردند خطر بستری شدن در بیمارستان و نیز وقوع مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی با گیاهخواری تا 32 درصد كاهش می‌یابد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران ؛ براساس این گزارش محققان همچنین افزودند: گیاهخواران فشارخون و سطوح كلسترول كمتری نسبت به غیرگیاهخواران داشته‌اند كه به نظر می‌رسد این عوامل دلیل اصلی كاهش خطر وقوع بیماری‌های قلبی بوده است.

به گفته محققان به طور معمول شاخص توده بدنی (BMI)‌ و نیز موارد ابتلا به دیابت در گیاهخواران مورد مطالعه كمتر از غیرگیاهخواران بوده است كه این پدیده به عنوان نتیجه‌ای از رژیم غذایی آنها می‌باشد و در صورت حذف اثر BMI‌ احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی درگیاهخواران بازهم تا 28 درصد كمتر نسبت به بقیه افراد است.

گفتنی است: یافته‌های حاصل از این تحقیق همچنین نشان می‌دهد كه بیماری‌های قلبی بزرگترین عامل بروز مرگ و میر در كشورهای توسعه یافته است چرا كه به تنهایی مسئول وقوع 6500 مرگ و میر در هر سال در انگلستان است.