سلامت نیوز : متخصصان تغذیه
دریافته‌اند که دو نوبت مصرف سیب‌زمینی در روز بدون این که موجب افزایش وزن
شود به اندازه مصرف جوی دو سر در کاهش فشار خون موثر است.جو ونیسون
کارشناس تغذیه در دانشگاه اسکرانتون در پنسیلوانیا می‌گوید: وقتی صحبت از
سیب‌زمینی می‌شود اغلب ما شاید بیش از هر سبزیجات دیگری نسبت به آن دید
منفی داشته باشیم و تصور کنیم که باید مصرف آن را در رژیم غذایی خود محدود
نماییم چون معتقد هستیم که این سیب‌زمینی مملو از کربوهیدرات چاق کننده و
عاری از کالری است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از آرمان ؛ اما در واقع این تصور اشتباه است چون اگر سیب‌زمینی را
بدون سرخ کردن و بدون کره و مارگارین و سس سرو کنیم هر یک عدد سیب‌زمینی
فقط 110 کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد فیتو شیمیایی مفید
برای سلامتی است. در این مطالعه 18 بیمار مبتلا به فشارخون بالا و دارای
اضافه وزن به مدت یک ماه هر روز در دو نوبت 6 تا 8 سیب‌زمینی ارغوانی مصرف
کردند. در پایان متوسط فشارخون سیستولیک و دیاستولیک آنها تا حد مطلوبی
کاهش پیدا کرد. هرچند این متخصصان روی سیب‌زمینی ارغوانی مطالعه و آزمایش
کرده‌اند اما معتقدند که سیب‌زمینی سفید و پوست قرمز نیز تأثیرات مشابه
دارند. متخصصان دانشگاه فلوریدای آمریکا اعلام کردند، مصرف سیب زمینی به
طور روزانه موجب می‌شود سیستم دفاعی بدن افزایش یابد و در نتیجه احتمال
ابتلا به بیماری کاهش می‌یابد.
بنابراین گزارش، سیب زمینی حاوی ویتامین C و
ویتامین های گروه B و همچنین حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی مانند آهن،
کلسیم، منیزیم و منگنز و فسفر است که وجود این مواد در بدن به طور فراوان
موجب افزایش سیستم دفاعی بدن می‌شود.گفتنی است، تقویت سیستم دفاعی بدن موجب
مقاوم شدن بدن مقابل باکتری‌‌های عامل بیماری می‌شود.سیب زمینی خواص مفیدی
دارد و در عین حال نیز در غذا‌های بسیار متنوعی قابل استفاده است. سیب
زمینی علاوه بر نشاسته که قسمت عمده آن را تشکیل می‌دهد، دارای آب فراوان و
املاح معدنی، اسید‌های آلی، آنزیم‌ها و ویتامین‌‌های مختلف است. از این
گیاه، نشاست‌های موسوم به «فکول» تهیه می‌کنند که نسبت به نشاسته گندم،
شفاف‌تر و روان‌تر است. سیب زمینی با توجه به ترکیب غذایی که دارا است،
ماده غذایی مفید، سالم، نیروبخش و زودهضم بوده و مصرف آن برای مبتلایان به
مرض قند نیز زیان بخش نیست.
پیشنهاد سردبیر
-
نوشیدن جوش شیرین باعث کاهش وزن می شود؟
یکی از روش های رایج برای کاهش وزن نوشیدن جوش شیرین است که تصور می شود چربی سوزی را افزایش می دهد و به کاهش وزن اضافی کمک می کند. با این حال، این کار می تواند باعث بروز نگرانی های مختلف سلامتی شود که می تواند بر کیفیت زندگی شما تأثیر منفی بگذارد.
-
پوست چرب هم به مرطوب کننده احتیاج دارد؟
به یاد داشته باشید که فقط به این دلیل که پوست شما چربی زیادی دارد، به این معنی نیست که آب زیادی هم دارد. مواردی مانند هوای سرد، حمام های گرم و مواد قابض خشن همگی می توانند یکپارچگی پوست را مختل کنند و منجر به از دست دادن سریع رطوبت و خشکی پوست شوند.
-
۹ دلیل پنهان «احساس خستگی دائمی» که از آنها بی خبر بودید
اگر احساس خستگی برای شما مدت‌ها است که به امری دائمی تبدیل شده، حتماً به پزشک مراجعه کنید؛ اگر آهن کافی در بدن شما وجود ندارد، رژیم غذایی خود را تغییر دهید و اسفناج و گوشت بیشتری مصرف کنید.
-
با پیازی که جوانه زده باید چه کرد؟
نگهداری اشتباه از پیاز و سیر باعث جوانه زدن آنها می‌شود، از این رو برای جلوگیری از این مساله باید روش‌های صحیح برای نگهداری آنها به کار ببرید.
-
آبلیموی تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟
این گزارش به دنبال بررسی‌های علمی یکی از باورهای اشتباه مردم در خصوص آبلیموهای سنتی تهیه شده است. شاید پس از مطالعه آن، بیشتر از قبل در خرید آبلیموهای به اصطلاح سنتی تامل کنیم.
-
پیش بینی آلزایمر ۱۲ سال قبل از بروز علائم با آزمایش چشم
آزمایشی که حساسیت بصری را ارزیابی می کند می تواند به پیش بینی آلزایمر، ۱۲ سال قبل از شروع علائم کمک کند.
-
عوارض تزریق بوتاکس تقلبی؛ از تاری دید تا افتادگی پلک
اخیرا ۲۲ نفر در ۱۱ ایالت آمریکا پس از تزریق نوعی بوتاکس تقلبی، با عوارضی چون مشکل در تکلم، تنفس و تاری دید مواجه شدند.
-
ریشه کنی مالاریا در ایران دچار اختلال شد
رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری، به تشریح وضعیت بیماری مالاریا در کشور پرداخت.
نظر شما