سلامت نیوز : مصرف روغن ماهی به دلیل داشتن امگا۳، موجب کاهش وزن می شود.معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قم با بیان این مطلب در گفت وگو با خراسان اظهار کرد: مصرف ماهی فواید زیادی دارد اما نباید به گمان این که روغن کنجد برای سرخ کردن خوب است، ماهی را در روغن فراوان سرخ کرد. این کار هم خواص مفید ماهی و هم فواید روغن کنجد را از بین می برد.

محمدیان توصیه کرد: برای بهره گرفتن از خواص ماهی، بهتر است ماهی پس از شست وشو خشک شود و سپس بدون افزودن هیچ روغنی در فر گذاشته شود. هنگامی که ماهی در فر گذاشته می شود با روغن خودش سرخ می شود و طعم خود را از دست نمی دهد. اما متاسفانه برخی، شکم ماهی را با مخلفات و سبزی پر می کنند و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنند که این کار صد در صد مضر است.