دكتر توانا متخصص ریه و بیماری‌های عفونی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت:مواد غذایی كه به صورت سرخ شده مصرف می‌شوند به خودی خود مشكل‌زا نیستند و عواملی كه باعث بیماری‌های ریوی از جمله آسم می‌شود مواد معلق و بوهایی است كه زمان سرخ كردن از این غذاها ساطع می‌شود.
وی افزود:از دیگر عواملی كه باعث تشدید آسم و آلرژی و بیماری‌های ریوی می‌شود ،افزودنی‌ها و اسانس‌ها هستند كه از این مواد با عنوان محرك یاد می‌شود.
توانا گفت: برای جلوگیری از پیشرفت آسم و آلرژی مصرف غذاهای سرخ كردنی را محدود نمی‌كنیم و از كسانی كه به این بیماری‌ها دچار هستند توصیه می‌شود كه در مكان‌های تهیه غذاهای سرخ كرده قرار نگیرند و یا از تهویه‌های قوی استفاده كنند.