زندگي صنعتي علت كمبود اسيد چرب امگا 3 است

۱۳۸۶/۰۷/۲۸ - ۰۰:۰۰ - کد خبر: 7938
زندگي صنعتي علت كمبود اسيد چرب امگا 3 است
دكتر كيمياگر، متخصص تغذيه و رژيم درماني به باشگاه خبرنگاران گفت: اسيدهاي چرب امگا 3 از گروه‌هاي اسيدهاي چرب غير اشباع هستند، به اين معني كه در بين اتم‌هاي كربن موجود در زنجير اسيد چرب پيوند دوگانه وجود دارد و اسيدهاي چرب غير اشباعي كه پيوند دوگانه بين سومين و چهارمين كربن وجود داشته باشد به آن اسيد چرب امگا 3 گفته مي‌شود و اگر اين پيوند بين ششمين و هفتمين كربن باشد به آن امگا 6 گفته مي‌شود.
وي افزود: هم اكنون غذاي دام و طيور صنعتي شده در حالي كه دام‌ها در قديم از علف‌ها و گياهان طبيعي در مراتع تغذيه مي‌كردند و مقدار امگا 3 در مواد غذايي حاصل از اين دام‌ها مثل گوشت و تخم‌مرغ خيلي زياد بود ولي امروزه اين مقدار بسيار كم شده است.
كيمياگر خاطر نشان كرد: يكي از دلايل ديگر مصرف اسيدهاي چرب امگا 3 توانايي اين روغن‌ها براي جلوگيري از لخته شدن خون در عروق و روان شدن خون است.
وي تصريح كرد: گرفتگي عروق در اثر تغذيه نامناسب و استفاده از چربي‌هاي جامد نباتي است كه موجب انعقاد خون مي‌شود.
اين متخصص تغذيه تاكيد كرد: امگا 3 در ماهي، مغز گردو، روغن كانولا و مقدار كمي هم در دانه سويا وجود دارد و مصرف آن علاوه بر كاهش ابتلا به حمله‌هاي قلبي، در تكامل طبيعي مغز و شبكيه چشم نيز مفيد است.
نظر خود را بنویسید
(ضروری)
(ضروری)
CAPTCHA Imagereload
0.62899s, 18q