به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبرگزاری مدیكال نیوز، بیشتر افراد بر این باورند كه مارگارین، باعث سلامت قلب و بدن می باشد در حالی كه فرآیند تغییر اسید چرب های اشباع شده به بوردهای نیمه جامد منجر به تولید چربی های ترانس دار می شود كه این چربی ها به بدی چربی های اشباع شده، هستند.
بنابر این گزارش، چربی های ترانس دار احتمال خطر كلسترول خون و مشكلات قلبی را بالا برده و غلظت لیپو پروتئین یا همان سطح كلسترول مفید خون را پایین می آورند.
این گزارش حاكیست، كارشناسان سلامت پیشنهاد می كنند كه مارگارین یا همان اسید چرب های اشباع نشده مورد مناسب تری نسبت به كره یا روغن حیوانی است، زیرا هرچه سطح چربی ترانس دار بالاتر باشد، مارگارین جامدتر می شود.