به گزارش سلامت نیوز، به نوشته آخرین شماره نشریه معتبر پزشكی لنست ( lancet) بسیاری از شكلات های تلخ كه در بازار عرضه می شود ، دارای مقدار كافی تركیبات آنتی اكسیدان نیستند و تبلیغ زیاد درباره آثار سودمند این نوع شكلات ها حتی ممكن است، گمراه كننده نیز با شد .

به گفته كارشناسان ، تركیبی كه در شكلات های تلخ تاثیر مثبت بر حفظ سلامت قلبی - عروقی دارد، نوعی ماده آنتی اكسیدان به نام فلاونول است ، اما اكثر كارخانجات به خاطر طعم تلخ این تركیب، غلظت آن را در شكلات های تلخ تا حد زیادی كاهش می دهند و در عوض مقدار زیادی شكر و روغن به این نوع شكلات ها اضافه می كنند كه برای سلامت افراد زیانبار ا ست.