سلامت نیوز :یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اهمیت تغذیه در سن بلوغ تاکید کرد:« در صورتی که وعده های غذایی و میان وعده کودکان و نوجوانان از مواد غذایی نامناسبی پر شود علاوه بر اینکه در اثر نداشتن تغذیه مناسب دچار کمبود مواد مغذی می شوند به خط نهایی پتانسیل رشد نمی رسند.»
دکتر تیرنگ نیستانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«دوره بلوغ از منظر تغذیه دوره بسیار با اهمیتی از لحاظ چند نکته است اول اینکه تغییراتی از لحاظ هورمونی و متابولیسم در بدن نوجوان در حال رخ دادن است که در افزایش نیاز وی به مواد مغذی موثر است و در کنار آن به لحاظ اجتماعی نیز تغییراتی در نوجوان رخ می دهد.»
این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد:«نوجوان به هنگام بلوغ به لحاظ سنی اختیار و آزادی بیشتری پیدا می کند تا اوقات بیشتری را در خارج از منزل سپری کند و وجه دیگر شرایط اجتماعی تنوع مواد خوراکی است که به برکت تبلیغات ذهن افراد را دچار وسوسه می کند نکته دیگری که از جنبه اجتماعی باید به آن توجه کرد دغدغه درس و یادگیری و کلاس های مختلفی است که موجب می شود نوجوان دچار بی نظمی در برنامه غذایی خود شود که تمام این موارد دست به دست هم می دهد تا نوجوان وقت کمتری برای غذا خوردن منظم داشته باشد که می تواند مخاطرات تغذیه ای را متوجه وی کند.»
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی خاطرنشان کرد:«بحث گزینش غذا و مواد خوراکی بویژه در دوره بلوغ از اهمیت بسزایی برخوردار است و تحقیقات بسیاری در این خصوص صورت گرفته است و مشخص شده اگر انتخاب غذا به صورت منطقی انجام گیرد امید است که به سنین بالاتر نیز تسری پیدا کرده و ضامن سلامتی فرد شود.
در غیراینصورت اگر نوجوان میان وعده های خود را با مواد غذایی سرشار از مواد غذایی حجیم و پرکالری و چربی های اشباع و چربی های ترانس و فاقد مواد مغذی پرکند و برنامه غذایی منظمی نداشته باشد در عین اینکه دچار اضافه وزن بی رویه می شود چه بسا تغییراتی نامطلوب در متابولیسم کلسترول تام و یا تری گلیسیرید و یا مقاومت به انسولین که پیش قراول ابتلا به دیابت 2 است، صورت گیرد در عین حال ممکن است دچار کمبودهای تغذیه ای شده و دچار کمبود تحت بالینی آهن و یا کمبود روی نیز شود که تمام این موارد موجب می شود دو وجه سوء تغذیه یعنی کمبود و بیش بود همزمان در یک نوجوان رخ دهد.»
این دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه كشور ادامه داد:«راه حل این مشکلات بحث ذائقه سازی و ایجاد عادات غذایی منظم و مناسب است و چیزی نیست که بتوان از دوره نوجوانی شروع کرد بلکه بایستی از دوره کودکی شروع شود و کلید حل این مشکل عمدتا در دست مادر است چرا که مادر است که اندازه وعده غذایی و ترکیب غذایی فرزند خود را تعیین می کند و نظم غذایی را به نوعی در برنامه غذایی فرزندش ایجاد می کند و می تواند از میوه های تازه و حتی میوه های خشک و بویژه مغز دانه ها به عنوان میان وعده در برنامه غذایی فرزند خود جای دهد.
در صورتی که وعده های غذایی و میان وعده کودکان و نوجوانان از مواد غذایی نامناسبی پر شود علاوه بر اینکه در اثر نداشتن تغذیه مناسب دچار کمبود مواد مغذی می شوند به خط نهایی پتانسیل رشد نمی رسند و در اینجاست که می بینیم افراد با سنین مختلف برای افزایش قد خود به پزشکان مراجعه می کنند در حالی که رشد قد آنها متوقف شده است.»
دکتر تیرنگ نیستانی تاکید کرد:«تحقیقات جدیدی که در دانشکده بهداشت دانشگاه هاروارد انجام گرفته نشان می دهد چربی ها فی نفسه مضر نیستند و همانطور که می دانید دو نوع چربی خوب و بد داریم و اثبات شده چربی مغز دانه ها از نوع چربی های خوب بوده اما این به این معنا نیست که فاقد کالری هستند بلکه به این معناست که اثر مثبتی بر روی متابولیسم بدن دارد البته بایستی در حد و اندازه مناسبی مورد استفاده قرار گیرد.»
نظر شما