سلامت نیوز :یک متخصص تغذیه تاکید کرد:« مطالعات نشان می دهد یکی از علل مهم مرگ و میر در دنیا و از جمله کشور ما بیماری های قلبی و عروقی است و افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند بهتر است از برخی مواد غذایی بیشتر استفاده کنند.»

دکتر خدیجه رحمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«مطالعات نشان می دهد یکی از علل مهم مرگ و میر در دنیا و از جمله کشور ما بیماری های قلبی و عروقی است و افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند بهتر است از برخی مواد غذایی بیشتر استفاده کنند و توصیه می شود این افراد ازهویج و سبزی های سبز برگ بیشتر استفاده کنند البته وقتی صحبت از سبزی می شود منظور کلیه صیفی جات به غیر از هندوانه، خربزه و طالبی است.»

وی ادامه داد:«همچنین مصرف کدوتنبل، کدو مسمایی، انگور سیاه یا قرمز، سیب که ترجیحا قرمز باشد، گروه سیر و پیاز و تره فرنگی (2 تا 3 بار در هفته)، گریپ فروت، میوه های خشک به خصوص زردآلو و آلو، انواع توت ها به خصوص شاه توت و توت فرنگی، زغال اخته و زرشک (توصیه می شود در کنار هر غذا به اندازه یک قاشق غذاخوری مصرف شود.) توصیه می شود.»

این متخصص تغذیه افزود:«این افراد بهتر است مصرف گوشت قرمز را کاهش داده از گوشت مرغ ترجیحا سینه مرغ که بدون پوست و چربی باشد استفاده نمایند و مصرف ماکارونی به همراه سس گوجه فرنگی و مصرف گندم کامل و پخته شده و یا نان های سبوس دار مناسب این افراد است.»

این عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور گفت:«در بحث لبنیات مصرف شیر و ماست و دوغ بدون چربی خصوصا پروبیوتیک دار تاکید می شود و افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند بهتر است شیرهای بدون لاکتوز و یا شیرهایی که لاکتوز کمتری دارد استفاده کنند.»

وی افزود:«استفاده از حبوبات، روغن زیتون، روغن کلزا، انواع ماهی ها و انواع مغزها توصیه می شود و افراد می توانند روزانه یک مشت از انواع مغزها را با تنوع مصرف کنند حتی مصرف مغز تخمه به این افراد پیشنهاد می شود.»