اما باید گفت این معضل بزرگ جوامع بشری در حال حاضر هر روز طیف بیشتری از مشكلات و بیماریها را پیش روی محققان علوم پزشكی و تغذیه می‌گشاید؛ به نحوی كه به‌نظر می‌رسد عوارض ناشی از چاقی مثل استعمال دخانیات هرگز تمامی نخواهد داشت.
نتایج 4 مطالعه جدید نشان می‌دهد كه چاقی در كنار دیابت (كه خود می‌تواند یكی از عوارض چاقی باشد) می‌توانند شدت و شیوع سرطان را نیز افزایش دهند. قبل از این عمده‌ترین مشكلات مرتبط با چاقی و دیابت ناراحتی قلبی عروقی محسوب می‌شدند اما به‌نظر می‌رسد این دو عارضه می‌توانند مشكلات شدیدتری را نیز به‌همراه خود داشته باشند.
نتایج این مطالعات در ششمین كنگره بین‌المللی سالانه انجمن تحقیقات سرطان آمریكا با عنوان پیشگامان تحقیق در زمینه پیشگیری از سرطان در شهر فیلادلفیا ارائه شد. طبق این نتایج میان افزایش وزن و دیابت با برخی از انواع بدخیمی‌ها نظیر سرطان سینه، پروستات و سرطان انتهای روده بزرگ ارتباط واضحی مشاهده شده است.
دكتر الیزابت پلاتس دانشیار بخش اپیدمیولوژی در دانشكده سلامت عمومی دانشگاه جانز هاپكینز می‌گوید: تمامی این نتایج با آنچه ما از این سرطانها یا رهایی از آنها مد نظر داشتیم مطابقت دارد؛ اختلالات متابولیك بروز برخی سرطانها را تشدید می‌كند و انسولین و سایر عوامل هورمونی روی رشد سلول مؤثر بوده باعث تكثیر سلولها می‌شود.
نتایج مطالعه نخست كه توسط محققان دانشگاه مینه سوتا انجام گرفت نشان می‌دهد زنان مبتلا به دیابت 50 درصد بیشتر در معرض خطر بروز و پیشرفت سرطان انتهای روده بزرگ قرار دارند.
دكتر اندرو فلود دانشیار بخش اپیدمیولوژی و سلامت عمومی و اعضاء تیم تحقیقاتی او بیش از 45 هزار نفر زن را كه در ابتدا برای برنامه تشخیص و غربالگری سرطان سینه ثبت‌نام كرده بودند، به مدت 8سال تحت نظر قرار دادند و به این نتیجه رسیدند كه افزایش شیوع سرطان انتهای روده بزرگ با درنظر گرفتن تمام عوامل ممكن همچنان بالا و معنی دار بوده است.
در شرایطی كه علت این افزایش خطر ناشناخته است، دكتر فلود معتقد است این مسئله ممكن است به‌دلیل سطح افزایش یافته انسولین باشد كه در افراد دیابتی مشاهده می‌شود.
اما بر اساس مطالعه دوم كه توسط محققان دانشگاه ییل انجام شد، سطح بالای انسولین در خون زنان دیابتیك می‌تواند توضیحی برای 3 برابر بودن خطر مرگ در این بیماران در اثر سرطان سینه باشد.
محققان این طرح، سطح پپتید C را در یك دوره زمانی طولانی در زنان مبتلا به سرطان سینه اندازه گیری كردند. پپتید C نشانگری است كه ترشح انسولین را به واسطه آن می‌توان مشخص كرد.نتایج این تحقیق نشان داد در یك دوره 8 ساله زنانی كه سطح پپتید C آنان 3 برابر حد طبیعی بود 2 برابر بیشتر در معرض خطر مرگ بر اثر سرطان سینه قرار داشتند.
مطالعه دیگری كه توسط محققان دانشكده سلامت عمومی دانشگاه جانز هاپكینز صورت گرفت هم نشان داد افزایش وزن بعد از تشخیص یك سرطان سینه مهاجم می‌تواند به‌شكل معنی‌داری خطر مرگ بیمار را در اثر سرطان افزایش دهد.
در این مطالعه بیش از 4 هزار زن مبتلا به سرطان سینه بر اساس نمایه توده بدنی گروه بندی شدند. در ایندكس یا نمایه توده بدنی برمبنای وزن و قد محاسبه می‌شود. برای زنان چاق خطر مرگ بر اثر سرطان سینه 4/2 درصد بیشتر از زنان با وزن طبیعی به‌دست آمد. در عین حال عواملی نظیر سن، وضعیت یائسگی و سیگار كشیدن نیز در این احتمال خطر سهیم بودند.
مطالعه بعدی دانشگاه جانز هاپكینز ازاحتمال پایین ابتلا به سرطان پروستات در میان مردان دیابتیك خبر داد. محققان 264 مرد مبتلا به سرطان پروستات را با گروه شاهدی متشكل از 264 مرد سالم مورد مقایسه قرار دادند و در هر 2گروه سطح پپتید C مورد بررسی قرار گرفت. مردانی كه در ابتدای مطالعه واجد سطح خونی بالای پپتیدC بودند به میزان یك سوم كمتر از مردان با سطح پایین پپتید C در معرض خطر سرطان پروستات قرار داشتند.
دكتر پلاتس می‌گوید: اثر حفاظتی سطح بالای این ماده ممكن‌است به‌دلیل فعالیت انسولین در ارتباط با هورمون جنسی تستوسترون در مردان باشد؛ پپتیدC نشانگر انسولین است و انسولین فعالیت تستوسترون را كه باعث پیشرفت سرطان پروستات می‌شود كاهش می‌دهد. اما از سوی دیگر اثر حفاظتی انسولین در برابر سرطان پروستات می‌تواند در تقابل با اثر منفی استروژن (هورمون جنسی زنانه) در سرطان سینه قرار گیرد.
پروفسور ركسفورد آهیما استاد پزشكی دانشگاه پنسیلوانیا در این زمینه توضیح می‌دهد: ما سالهاست كه می‌دانیم زنان چاق بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار دارند.
بافت چربی، استروژن تولید می‌كند كه آغازكننده سرطان سینه است. نكته ترسناك اینكه هرچقدر بیمار چاقتر باشد احتمال مرگش بر اثر سرطان بیشتر است. به ازای افزایش هر 10 كیلوگرم (14 پوند) وزن خطر مرگ بر اثر سرطان سینه 14 برابر افزایش می‌یابد.
دكتر پلاتس می‌افزاید: بنابراین به‌جای اینكه فقط چاقی را به‌عنوان یك عامل خطر در بیماریهای قلبی در نظر بگیریم، باید آن‌را عاملی مؤثر در سرطان به‌شمار بیاوریم. این نكته می‌تواند عامل هشداردهنده مهمی برای مردم جهت پرهیز از چاقی و در نهایت كمك مؤثری در جهت بهبود سلامت جامعه باشد.
نظر شما