متخصصان طب هندی، زنجبیل را داروی جهانی می‌نامند. قسمت مورد استفاده زنجبیل ساقه متورم شده زیرزمینی آن است كه ریزوم نام دارد.
علت معجزه‌گر بودن این گیاه، اجزای تشكیل‌دهنده آن است كه شامل نشاسته، رزین و اسانس‌هاست كه بوی خاصی به آن می‌بخشد و به نظر می‌رسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل به علت تركیبات ادویه‌ای آن، یعنی جینجرول‌هاست كه طعم تند و سوزاننده‌ای به این گیاه دارویی می‌دهند.
زنجبیل
زنجبیل تازه، شربت زنجبیل و چای زنجبیل در بدن تولید گرما می‌كند و به این وسیله مواد سمی را به صورت عرق از بدن خارج می‌كند. این گیاه بهترین دارو برای درمان سرماخوردگی و گلودرد است. هنگامی كه حس كردید دچار سرماخوردگی شده‌اید، چند بار در روز چای زنجبیل بنوشید و اگر گلودرد دارید می‌توانید با این چای قرقره كنید.
چای زنجبیل هر چه بیشتر دم بكشد، طعمش تندتر می‌شود؛ حتی می‌توان آن را بعد از سرد شدن در یخچال گذاشت و مانند یك نوشابه سرد نوشید ولی به این نكته توجه كنید كه اگر دچار سنگ صفرا هستید از مصرف زنجبیل بپرهیزید زیرا مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند سبب گرمازدگی جزئی شود.
نظر شما