دکتر برلیانت بزرگمهر در گفتگو با مهر، افزود: آمارهای حاصل از نتایج تحقیقات علمی نشان می دهد که این کمبودها قابل توجه است.

وی از کمبود کلسیم، آهن، ویتامین A، ویتامین B2 و ویتامین C به عنوان کمبودهایی که منجر به کم وزنی در کودکان زیر 5 سال می شود، نام برد و گفت: برای پیشگیری از بروز عوارض ناشی از این کمبودها در بزرگسالی، نیاز است که فرهنگ سازی صحیح تغذیه ای را در کشور ترویج کنیم.

دبیر انجمن علمی تغذیه ایران، از مصرف فست فودها و غذاهای آماده در کشور که فاقد ریز مغذی ها هستند، انتقاد کرد و افزود: این مسئله تنها متوجه وزارت بهداشت نیست و یک عزم ملی می خواهد.

بزرگمهر، ورود علما و دانشمندان علم تغذیه و همچنین نهادها و سازمانهایی مثل وزارتخانه های آموزش و پرورش، بازرگانی، صنایع و سازمان صدا و سیما در این بحث را مورد تاکید قرار داد و گفت: افزایش فشار خون و چربی در بین نوجوانان و جوانان نگران کننده است و باید تدابیری اندیشیده شود تا افراد جامعه از عوارض این قبیل بیماریها مصون بمانند.