به گزارش سلامت نیوزبه نقل از واحد مركزی خبر ، پژوهشگران اعلام كردند ، مصرف بیش از اندازه غذاهایی كه به "فست فود" موسوم اند و ویتامین، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی به میزان كافی در آنها وجود ندارد ، خطر ابتلا به سرطان، زوال عقل، ‌سكته مغزی و دیگر بیماری ها را افزایش می دهد.

محققان موسسه تحقیقات اوكلند كالیفرنیا معتقدند ریشه بسیاری از نارسایی هایی را كه با افزایش سن بروز می كند ، می توان در تغذیه نامناسبی جستجو كرد كه فرد در جوانی داشته است.

محققان می گویند ، كمبود 15 نوع مواد غذایی ضروری برای بدن از جمله منیزم و ویتامین دی به میزان زیادی در از بین رفتن دی ان ای سلولی و افزایش خطر سرطان موثرند.

به گفته پژوهشگران ، تغذیه مناسب و متنوع شامل مقادیر كافی میوه ، سبزی ، لبنیات مغزها و غلات سبوس دار ، یا دست كم استفاده منظم و تحت نظارت پزشك از مكمل هایی مانند مولتی ویتامین ، از بروز آثار سوء كمبود مواد مغذی در بدن جلوگیری كند.